瓜地馬拉安提瓜卡馬那莊園咖啡豆愛爾普卡咖啡建議搭配的食品

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-30 13:25:05

危地馬拉(瓜地馬拉) 南部高地之上,鄰近首都危地馬拉城(Guatemala City)。安提瓜就是火山區咖啡,有些微的煙勳味,獨特果實香,風味獨特略呈酸性表現,屬中美洲的典型咖啡豆。

安提瓜島(Antigua)是咖啡的著名產地,產於卡馬那莊園,咖啡品質最佳的咖啡是愛爾普卡(ELPulcal),它不僅質量好,層次豐富、還是令人咋舌的極品,如果您與巧克力一起享用,將會有意想不到的發現。

瓜地馬拉產的咖啡大部分爲阿拉比卡 ,其處理過程爲水洗 。種植的高度介於 2300~5600 英尺。採收方式幾乎全部靠人工。全年皆可採收 ,但主要的採收期間爲七月至次年四月 。
 
瓜地馬拉每隔 30年左右爆發一次的活火山,讓本來就富饒的土壤更肥沃,也讓咖啡中帶有獨特且強烈的菸草味,柔順的苦味加上迷人的菸草味使得口感更濃郁豐富。
 


2019-03-25 17:20:32 責任編輯:未知

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