咖啡豆也分公母 教你分辨咖啡豆的公或母

作者:SPR咖啡總部博客 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-01 01:40:51

  很多人都愛喝咖啡,一顆顆油亮亮的咖啡豆,蘊含着很多現代人的提神祕方。不過您知道嗎?其實咖啡豆不但種類多,而且還有性別之分。咖啡專家還說:公咖啡的數量少,不過煮出來的咖啡口味更香醇好喝。

  怎麼分辨咖啡豆的公或母呢?其方法很簡單,原來跟咖啡豆的外型有關。脫開果皮和果肉後的咖啡生豆,如果已經分成兩半,就像剖開的桃子,這種就是母咖啡,要是圓滾滾一整顆,就叫公咖啡。據說公咖啡比較好喝,不過因爲數量太少,平均一百顆咖啡豆裏也只有一顆咖啡豆是公的。一般種植的咖啡農並不會特別挑出來賣,而且這種差別如果你不到產地現場直擊或接觸,真的很難發現。每年的五月是巴西咖啡的成熟期,要實際瞭解咖啡性別其實正是時候。俗話說物以稀爲貴,當然咖啡就是以公爲貴了。

2014-09-13 16:27:27 責任編輯:SPR咖啡總部博客

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