近半年來，美國有兩項研究顯示多喝咖啡能減少帕金森氏症的罹患率。 十月十九日美國哈佛大學公共衛生學院教授艾希利歐(Alberto Ascherio)在第一百二十五屆美國神經醫學協會年度研討會上指出，每天喝一至三杯咖啡或其它含有咖啡因飲料的人，罹患帕金森氏症的比率遠比不喝咖啡的人，還要少百分之六十。

　　艾希利歐領導的研究小組對八萬八千五百六十五名女性以及四萬七千三百五十五名男性進行的追蹤研究，發現每日習慣喝咖啡或含有咖啡因飲料的男士，比不碰咖啡因的男士罹患帕金森氏症的可能性降低百分之六十，不過，這項研究似乎看不出咖啡因的消耗量對女性罹患帕金森氏症有任何影響，也就是說咖啡因消耗量只對男性有影響。