作者:SPR咖啡總部博客 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-01 03:35:19
每年咖啡原豆的交易額是世界上第二大交易額。全球有七十多個國家生產咖啡,年產量達一百萬袋,咖啡業的發展爲全世界一億人口提供了就業機會。國際咖啡市場正處於成熟階段。國際咖啡組織出口成員國的咖啡產量佔全球總產量97%以上。而在年零售額超過700億美元的世界咖啡消費市場上,國際咖啡組織成員國的咖啡消費量佔65%。除了傳統的高產量地區巴西、哥倫比亞以外,近幾年,越南也正逐漸成爲咖啡產量大國。相信未來的咖啡市場將呈現出一派繁榮。
其中,哥倫比亞爲世界第二大生產國,生產量佔世界總產量的12%,其咖啡豆品質優良。咖啡樹栽植於高地,小面積耕作。小心仔細的採收,且經水洗式的加工處理,所生產的咖啡質美、香味豐富獨特,無論是單飲或混合都非常適宜。尤其以哥倫比亞的Lucca咖啡最爲著名,香味豐富獨特,具有酸中帶甘、苦味中平的良質風味。
05/06年度全球咖啡產量將達到10870萬袋(每袋60公斤);06/07年度將會增長12%至12200萬袋,然而,06/07年度全球咖啡需求量將在11700萬-11800萬袋之間,因此會產生供大於求的局面。
2014-09-13 16:55:01 責任編輯:SPR咖啡總部博客
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