在家裏製作咖啡 簡單快捷地煮咖啡

作者:中國咖啡交易網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-01 03:30:41

  在家裏製做咖啡要注意幾個觀點:

  1。咖啡的磨粉粗細程度是由您所選擇的咖啡設備而決定的。因爲不同的咖啡製作方法所需要不同的磨粉粗細

  2。要用92-96度的水。

  3。不同的製作方法需要不同的煮制時間

  用小型家用咖啡機器-咖啡要通過過濾紙或金子過濾網FilterCoffee

  1、小漏斗的使用:在漏斗內側放一張過濾紙,將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內。(避免咖啡進入濾紙與漏斗壁的夾層內)用合適的水溫的水先把咖啡粉殷溼,稍後加水(水要慢慢加,避免水位高於濾紙邊使咖啡渣子衝到咖啡中),直到完好的一杯咖啡。

  2、電動滴漏式咖啡機:每天煮制咖啡之前先要預熱咖啡機,水槽內加半壺水,開啓電源後;第一、把機器裏面不新鮮的水頂出來,第二、清洗鍋爐及煮制系統各個管道,第三、清洗咖啡煮制漏斗,第四、預熱咖啡壺。在咖啡機漏斗內方一張相匹配的過濾紙,按每一杯7-9克咖啡粉放入過濾紙內(小心咖啡粉進入濾紙與漏斗壁夾層),關好漏斗門。按每一杯175毫升加入水槽後開啓電源。

  咖啡粉的粗細程度:通過過濾紙或鍋濾網:中度

  衝咖啡器(也叫沖茶器或壓榨壺)FrenchPressCoffee

  這是一種傳統浸泡式的做法,咖啡粉和煮好的咖啡液體同在一個容器裏,這個方法可以品嚐咖啡的優點及缺點。

  做法:將粗細程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按(8?0克)一杯的量放到壺內,但是不能超過咖啡壺所煮制的限制。把91-96攝氏度的水倒入壺內,直到咖啡壺外邊金屬架頂端處,放好過濾杆,浸泡3分鐘後將濾網推到底部,一壺好喝的咖啡煮好了。

2014-09-13 17:32:50 責任編輯:中國咖啡交易網

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