祕魯里奧哈/聖馬丁產區太陽與咖啡合作社有機認證咖啡豆介紹:
□產區:里奧哈/聖馬丁
□生產者:區域小農
□海拔:1200~2050
□品種:波旁,Typica,Caturra,Catuai,帕什,Mondonovo
□處理法:水洗
□風味敘述:橘子,萊姆,柚子與蜂蜜,綠茶氣息,柔和滑順...
□公平交易 有機認證 雨林聯盟
□行政院農糧署有機農糧入第106-156200003號有機標示許可
祕魯有超過一千一百萬人從事農業相關的工作,絕大多數都是各自經營的小農戶,由於城市之間距離遠,運輸成本高,由小農組織的團體就扮演格外重要的角色。 2005年國際公平貿易標籤組織進駐祕魯,協助祕魯農民進入公平貿易體系,打開國際市場,目前已經有超過110個合作社取得公平貿易標籤。
公平貿易強調整個產業鏈從消費者,貿易商,通路商,生產者,每個環節都要被公平對待,因此想要取得公平貿易認證得符合一定程度的規範,諸如讓農民有合理收入,要友善環境等等...
過去,農民想要增加收入,最直接的做法就是不斷開發雨林,擴大種植面積,讓亞馬遜原始雨林在不受規範的開發下,從1970年年代起消失了75萬平方公里......
近幾年,環境保護的議題逐漸受到重視,如何讓熱帶雨林和當地農民共存共榮,也成爲全球重要的課題。於是不砍除原生林,把咖啡樹種在樹蔭下,成爲現在永續利用的方式之一,在祕魯已經有一半以上的咖啡樹都種在樹蔭下,如此做法,不但能保有雨林,也確實能提升咖啡品質。
根據公視新聞議題中心的相關報導,祕魯小農的路,越走越寬廣,讓祕魯成爲全球有機咖啡產量第一的國家,出口產值超過兩億美金。祕魯政府也深刻理解有機農業是一條對別人對自己都好的路,除了鼓勵小農組織成協會或合作社等團體之外,也規劃相關配套措施,讓祕魯成爲有機農業出口的第五大國。
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2019-04-18 18:45:50 責任編輯:未知
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