危地馬拉阿蒂特蘭藍湖SHB EP咖啡
□產區:阿提特蘭阿蒂特蘭
□生產者:區域小農
□海拔:1500 - 1800米
□品種:Bourbon,Caturra,Typica
□處理法:水洗
□等級:SHB
□風味敘述:奶油,甘蔗,巧克力,檸檬
□阿提特蘭產區是瓜地馬拉重要且知名的火山咖啡產區之一,周圍環繞着三座火山(阿提特蘭火山VolcánAtitlán,聖佩德羅火山VolcánSanPedro,託利曼火山VolcánTolimán)。阿提特蘭產區土壤當中含有最適合咖啡種植的有機物質,這得天獨厚的條件使得該產區的咖啡有着迷人的香濃氣味,且百分之九十的咖啡沿着陡岸的斜坡栽種,一直延伸至瓜地馬拉最知名的Atitlán阿提特蘭湖。
(Atitlán意指「水的地方」.Atitlán湖隱藏在瓜地馬拉西南部羣山中,有人說景色宛若仙境,距離首都瓜地馬拉市144公里,車程大約2.5小時,爲瓜國最重要的觀光地區之一,也被譽爲全世界最美的湖泊之一。該湖海拔高度1562公尺,長度18公里,寬度13公里,水深341公尺,總面積130平方公里,由Tolimán,Atitlán,San Pedro等三座火山所環繞...)
瓜地馬拉阿特蘭提湖
□在危地馬拉的五個火山咖啡區域,阿蒂特蘭的土壤是有機質中最豐富的。百分之九十的傳統阿蒂特蘭沿着戲劇性火山的山坡種植,這些火山主導着阿蒂特蘭湖(LakeAtitlán)湖岸,這是危地馬拉最大和最着名的火山口湖泊。攪動冷湖水的日常風(稱爲Xocomil)是對小氣候的重要影響。
文化的高度發達的工匠傳統反映在小生產者的熟練培養和加工中。雖然有些人將咖啡帶到附近的農場進行碾磨,但很多人都是與自己的工廠合作,或者在家裏處理他們的收穫。
關注公衆號,發送 131679 免費閱讀全文
2019-04-21 11:43:33 責任編輯:未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-