曼特寧是蘇門答臘中北部多巴湖周邊地區咖啡的傳統市場名稱。像許多單一麥芽威士忌一樣,Mandhelings從奇怪或模糊的味道中獲得了很大的興趣:土,溫和的發黴,略微發酵的水果。那陳年曼特寧和黃金曼特寧有什麼區別?
陳年曼特寧淺中烘/ 22點
✤具備較明亮的果酸及稍微明顯的果實甜味,適合喜愛品嚐不同產區特色的風味與香氣的您。(溫度約198~205℃一爆初裂至一爆剛結束,Agtron#75~ #66)
#75 ...第一次爆裂已經結束時
#65 ...第一次爆裂與第二次爆裂之間。沒有產生爆裂的狀態
✤新鮮原豆,自家鮮烘
✤嚴選品質,自然美味無須添加
✤淺烘焙法,層次豐富
✤半水洗
零售價1150
優惠價960
數量
產地:印尼陳年黃金曼特寧林東莊園
咖啡產區:Lingtog
種植海拔:1200-1500公尺
生豆品種:阿拉比卡
生豆處理:半水洗
特色:
幹香:月桂香,肉桂,鮮切杉木,焦糖,甘草,牛奶巧克力,香料香瓜氣息
溼香:內斂的酸質混雜着香草味,深色葡萄的酸甜感
風味:手卷菸草香氣,深色漿果,莓果,烏龍及仙草茶熱帶水果,焦糖,太妃糖,黑可可口感
蘇門答臘黃金曼特寧
地點:馬薩諸塞州阿克頓
起源:Mandheling種植區,北蘇門答臘省,印度尼西亞蘇門答臘。
烤:中等
Agtron:51/68
香氣:8
酸度:8
身體:8
味道:9
回味:9
盲評估:
傳統印度尼西亞的地球和水果風格的非凡咖啡。在香氣溼潤的葉子轉向新鮮的土壤,連同黃油,糖果的前調。杯中濃郁,帶有辛辣,潮溼的泥土色調和清脆,低酸的水果味,暗示着梨和櫻桃。刺鼻的色調以甜美豐盈的妝容撫平。
這一款咖啡,是一個非常令人印象深刻的傳統蘇門答臘島咖啡。
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2019-04-26 12:16:25 責任編輯:未知
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