一、咖啡壯苗的培育1、苗圃地的選擇選擇靠近水源、交通方便，土壤疏鬆肥沃、土層深層、排水良好的壤土或沙壤土，PH值6—6.5的水田或早地作苗圃地，並靠近咖啡園。將地深翻20cm—30cm米做火燒土，燒好後鋤細並清除石塊、枝根等雜物後過篩，或用山間腐殖土，加施8-10%腐熟細碎的農家肥5%過磷酸鈣，將土、肥拌均後作爲營養土用於裝袋，營養袋規格爲15cm×20cm，將營養土裝入袋中，每排12袋整齊擺放，要求裝袋飽滿直立，每畝可擺放4.5-5萬株，按4米*4米的樁距植遮蔭網樁柱，樁高2.50米，入土0.3米後夯實，樁頭拉上鐵絲做棚架上搭遮蔭網，遮蔭密度75—85%，四周需設圍欄防護遮蔭，苗圃即建成。 2、催芽牀的整理及播種選一塊背風、向陽、潔淨的地塊做苗圃地，剷除表土後深翻，按間距0.50米，墒寬1.20米，高0.15—0.20米的規格理墒。壟墒攤平，用多菌靈或生石灰進行土壤消毒後，用10釐米寬的邊板圍成1.2米寬的沙牀，長度視實際情況而定。加10釐米厚的潔淨江沙即可。以種植7963新品種爲列，每千克種子5000粒左右。種子經過短時間日照後，先在40—45℃溫水中浸種2—3分鐘，再用清水浸泡5天左右(必須天天換水)，將浸泡過的種子進行消毒清洗、簡單翻曬，瀝乾表水後即可均勻地播在沙牀上，以不堆積爲宜，播種量爲0.60—0.80千克/平方米，用木板輕輕壓入沙中，上面覆蓋一層1cm—2cm的潔淨江沙後攤平，然後用青松毛(也可以用遮蔭網)蓋住沙面澆透水。

　　及時搭起拱膜保溫保溼，適時澆水。播種後40-60天種子出土，出土前要定期澆水，防止乾旱，並進行定期消毒殺菌，苗出土後及時揭去沙面覆蓋物。 3、營養袋苗的管理移栽裝袋前要進行病蟲害防治，用多菌靈、甲基託布津等防治幼苗立枯病，瘁倒病;用殺蟲藥防治病蟲害。當幼苗子葉完全展開真葉露頂時，即可移栽假植。拔沙牀苗前要淋透水，減少拔苗時根部損傷，選擇子葉穩定，健壯的小苗，用桶或盆等容器盛水1釐米，將苗木整齊地放入容器保鮮備用(需長距離運輸時注意保溼，防止鬚根脫水死苗，插苗前5-7天應先將裝滿營養土的營養袋用水淋透)先進行修苗，即保留幼苗主根3-4釐米，多餘部分應掐除，防止產生彎根現象。用竹籤在營養袋中心打假植孔深約6釐米，將苗小心插入營養袋後輕輕一提，要求根直苗正、深度適中，再用竹籤在假植孔兩側復土防止幼苗吊根。假植後及時澆定根水。苗圃期間要注意拔除雜草和防止病蟲，幼苗返青後按1:3的比例兌水澆施追施人畜糞尿2—3次，，用0.5%的雲大120葉面噴施一次。

　　當株高約15釐米，當年苗真葉達4—5對，頂葉穩定後即可移栽，移栽前要進行—周左右的煉苗。二、咖啡園地開墾1、開挖種植溝開挖質量影響到咖啡園的水土保持、農業技術措施的實施，將直接影響到咖啡樹的生長和產量，要認真落實。開挖方法，緩坡地可以從坡下往坡上開挖，而陡坡地則宜從坡上往坡下開挖。種植溝的規格爲口寬0.60米，底0.50米，深0.50米，做到水平等高，表土回塘。開挖時，將溝面的表土挖起。堆放在溝上方，再把溝內底土挖出堆放在溝下方，溝深度以下口邊爲準，種植溝內的樹根、石頭需全部清理出去，保護帶之間的優秀樹種應適當保留作廕庇樹，不得隨意砍伐。開挖時間以冬前10月至春季2月爲宜，最遲應在5月前結束。 2 、回土、築平臺 在定植前15—30天回土，第一次回土厚度0.20米，然後畝增施農家肥1500千克+磷肥100千克，底肥均勻攪拌。第二次回土將槽回滿後進行平梯，要求檯面寬 1.50-1.80米，檯面內傾2—3度。檯面整理好後可將石灰粉均勻地撒施在臺面上，目的是調節土壤PH值，增強土壤微生物活性，提高土壤礦物質養分的有效性。

　　3、挖穴、施基肥 定植穴的規格一般是0.40米×0.40米×0.30米，定植前每穴施過磷酸鈣0.10千克，有條件的，每穴增施有機肥3—5千克，肥料與穴土充分攪拌均勻，否則咖啡苗定植後將會發生肥害。三、 咖啡的定植定植的時間選擇在雨季開始後的6—7月份，定植當天是陰天或小雨天，可整天定植，若定植當天是晴天，應在上午11時前和下午4時半後定植。當年苗木應選擇真葉4—5對，高度15釐米左右，無分枝的健壯苗。種植株行距爲1米×2米，每畝定植333株

　　(隔年苗應將苗木切去底部3CM，這一點非常重要，可以避免咖啡產生彎根現象) 剝去營養袋，放入穴內，營養土與平臺面高度一致，扶正苗木後細土分層回填，復土後輕輕壓實，使營養坨與周圍的土壤有效結合。咖啡定植結束後，全面修整平臺一次，保持檯面清潔、平整、內傾，定植10天后逐行檢查，發現空穴、死苗、受害苗，及時補換，以達到全苗。四、咖啡園的管理1、中耕咖啡的根系隨植株的生長而伸長，植後半年，根系生長幅度即超出植穴範圍。所以，最好在植後半年至一年雨季來臨前進行深翻，根據土壤條件及根系分佈情況而定深度，一般以20cm-3cm米爲宜。 2、施肥咖啡施肥要掌握肥料的種類和施肥量，既要適量適時，又要合理科學。施肥不足，將會出現葉黃、枯梢、落果、早衰等現象;施肥過量不僅造成浪費，會使土壤惡化。幼齡咖啡樹的施肥：幼齡咖啡樹是營養生長期，施肥應以氮、磷肥爲主，適當施用鉀肥以促使根系和枝葉生長，加速樹冠的形成，培養良好的樹型，爲豐產打下基礎，但施肥應掌握勤施薄施的原則。投產咖啡樹的施肥，應以氮、鉀肥爲主，配施磷肥和其他元素肥料。採用施肥的方案是：當年定植的幼樹成活後20天第一次施尿素30克/株;第二次施肥在雨季結束前(9月)施氮、磷、鉀混合肥60克/株，冬季深翻後施足越冬肥。第二年施肥第一次在2—3月份，第二次在5—6月份，第三次在8—9月份，每次各施氮、磷、鉀混合肥100克/株。第三年施肥第一次在2—3月份結合中耕鋤草，施油枯1000克/株，第二次在5—6月份，第三次8—9月份各施氮、磷、肥混合肥100克/株。投產咖啡樹的施肥：第一次2—3月份追施油枯1500克/株，第二次、第三次、第四次分別在5、7、9月份每株各施氮、磷、鉀混合肥150克/株。咖啡樹的施肥技巧：幼齡樹在離根基部10釐米處環狀溝施;成齡樹是在植株樹冠滴水處挖環狀或半環狀施肥溝，寬20釐米，深20釐米—30釐米，施肥後隨即蓋土。

　　3、除草咖啡園檯面隨時保持乾淨清潔無雜草，避免草與咖啡爭奪養分，一般每月除草一次，離樹根基部0.20米以外用鋤頭結合中耕進行除草，樹根基部0.20米可以內用手拔除，以免傷着根莖。咖啡梗上的雜草樹枝不允許用鋤頭剷除，避免破壞臺梯及水土流失，適當保留梗子上的雜草樹木可取到遮蔭、保持水土、減少病蟲爲害咖啡的作用。