臺灣咖啡的來源有什麼故事?臺灣適合種咖啡嗎?咖啡風味咖啡成本如何?想了解更多可以繼續閱讀下面關於臺灣咖啡的介紹:
1880~1890年間
德國德記洋行從舊金山進口一批咖啡種籽,栽種在臺北縣三峽。十九世紀末,傳教是從菲律賓引進咖啡!
日據時期
日本人從東南亞引進阿拉比卡種的古老鐵臂卡品種,目前臺灣蘇澳,惠蓀,古坑,梅山,德文,瑞穗,初鹿等地的咖啡「老欉」!
1960年代
國民政府曾禮聘夏威夷大學的咖啡專家前來指導農民!
臺灣咖啡介紹
一,年產量不到六十噸
二,一人一年喝一公斤
三,新鮮烘焙愈來愈紅
四,成本高的嚇死人,售價貴而不惠!
五,臺灣咖啡農覺醒,一鳴驚人!雙李打造臺灣咖啡新味譜!
臺灣適合種咖啡嗎?
臺灣氣候水土很適合種咖啡,但成本很高,利潤不高。
南北迴歸線間的熱帶及亞熱帶地區,年均溫15~25℃,年均雨量1500~2000毫米,冬季無霜害地區,皆適合栽種阿拉比卡咖啡,而臺灣中南部恰好位於咖啡地帶內,山區很適合種咖啡!
臺灣咖啡的開花期約在每年雨季的三,四月左右,紅果子收成期約在每年十月底至隔年二,三月間,但近年氣溫偏高,雨季較晚,結果期稍有延遲,紅果子收成也延至十二月至隔年五月間。臺灣阿拉比卡的栽種海拔,李牧師歸納爲平原區中低海拔區(200~600公尺)及高海拔區(600~1200公尺)。臺灣的緯度就種咖啡而言,算是高緯度地區,臺灣山地海拔1000公尺以上,冬季就可能結霜甚至飄雪,反而不利咖啡樹生長,因此海拔要求,不需與低偉地區比高。
臺灣咖啡在光復後隨着日本人撤退而式微,直到九二一地震後,經由各地發展傳統產業,結合觀光休閒事業重建,才又使臺灣咖啡從塵封的歷史中再度被挖掘出來,目前臺灣種植最多的地區有南投中興大學的惠蓀林場,雲林古坑,嘉義的中埔,番路,竹崎,阿里山,嘉義農業試驗所,臺南的東山等地,其他地區如臺北的五股與淡水,東部的臺東池上,中部的南投埔里與南部的臺南。高雄。屏東等地也都有種植,隨着國民消費能力的提高,喝咖啡人數的增加,目前普遍興起栽種臺灣咖啡的趨勢,全臺灣咖啡樹的種植面積亦持續增加中。
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2019-05-08 11:00:16 責任編輯:未知
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