精品咖啡-水晶山咖啡(Crystal Mountain)

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-01 05:31:46

精品咖啡-水晶山咖啡(Crystal <wbr>Mountain)

水晶山,可以和藍山相提並論的咖啡。

古巴水晶山咖啡的顯著特徵是顆粒大、生豆呈明亮的綠色。水晶山咖啡充滿加勒比海風情,香甜細膩,有微微的酸味,略含葡萄酒一樣的微苦及淡淡的甜味,細析品嚐還有榛果的味道,溫度稍微降低之後還隱約有一絲煙味, 衆多的味道混合在一起,搭配的近乎完美。

在古巴,最好的咖啡種植區位於中央山脈地帶,由於這片地區除了種植咖啡外,還有石英,水晶等珍貴礦物出產,所以又稱爲水晶山。水晶山咖啡是頂級古巴咖啡的代名詞。

水晶山咖啡市面上比較少見,主要是兩個原因:第一是美國對古巴的經濟制裁,物資進出受限;第二是古巴咖啡豆大多被法國及日本市場收購,尤其是日本,所以很難向古巴直接購買到咖啡豆。儘管如此,古巴水晶山咖啡在全球咖啡愛好者心中的地位,依然可以與牙買加藍山咖啡相提並論。

古巴咖啡分級參考:

按咖啡豆大小分成ETL(特級)、TL(中級)、AL(普通)

處理法:水洗髮酵,棚架日曬乾燥。

2014-09-16 10:48:01 責任編輯:未知

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