布隆迪咖啡

布隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主，採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃，其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。

產地：

布隆迪是一個位於非洲東部與中部交界處的內陸小國，橫跨尼羅河與剛果流域，地貌以丘陵和山地爲主，具有優秀的咖啡種植海拔高度。布隆迪的咖啡種植歷史並不長，其咖啡種植業完全以小型家庭農場的形式進行，品質上差異性很大，並且常年的戰亂與社會動盪也使得其咖啡種植業非常混亂。但不得不承認這裏擁有出產高品質咖啡的潛力。

海拔地理環境：

布隆迪地處非洲中部，氣候宜人，在中北部海拔1600~1800米的山上種植的Arabica咖啡豆，質量上乘，曾在東南部非洲國家的咖啡質量評級和巴黎咖啡展銷會上分獲一等獎和第六名的佳績。該國咖啡豆，根據大小年生產情況，年產量在8000~35 000噸之間，主要銷往歐洲的瑞士、法國、德國、意大利、比利時、奧地利等國市場。

布隆迪(Burundi)(原名烏隆地(Urundi))有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業，且具有自身特色。

布隆迪的咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的，現只在小農場種植。不幸的是，其中許多農場都處在與戰亂頻繁的盧旺達(Rwanda)接壤的地帶，這給咖啡生產造成了壓力。布隆迪生產的咖啡，幾乎都是阿拉伯咖啡豆，而恩戈齊(Ngozi)的咖啡樹則種植在海拔1200多米的地方。布隆迪的咖啡味道芳香濃郁，具有極佳的酸度，產品大多出口到美國、德國、芬蘭和日本。

咖啡特點：

1. 利用中非地域優勢種植而成，不添加任何雜豆，次豆;

2.採用純天然阿拉比卡咖啡豆培烘而成;

3.其香味極濃郁，未開包裝即能聞到其濃郁香味，煮時更是滿屋飄香。

咖啡信息：

星巴克盯上布隆迪咖啡

世界最大咖啡零售商美國星巴克公司日前表示，它將增加從布隆迪購買咖啡。業內人士表示，星巴克這一舉動有利於拉動布隆迪的經濟發展。

《東非人報》8日報道說，爲幫助布隆迪儘快融入世界咖啡市場，星巴克已經資助布隆迪咖啡管理委員會官員到海外考察學習，星巴克高層也將於本月訪問布隆迪，與有關方面商討合作事宜。

咖啡是布隆迪最主要的出口創匯產業，星巴克在其連鎖店推出布隆迪咖啡，將提高布隆迪咖啡在全球的知名度。據估計，今後幾年，布隆迪50萬咖啡種植業者中80%的人收入會有明顯增加。

近幾年星巴克越來越重視非洲咖啡產業，並開始與坦桑尼亞、埃塞俄比亞、盧旺達和肯尼亞的咖啡種植業者進行合作。

布隆迪產Arabrica咖啡價格上揚

紐約交易所在與布隆迪政府及咖啡生產經營和出口企業2005年2月17日作出決定，同意將布隆迪在該交易所上市的咖啡定價指數調低200點，即每磅價格上調2美分(等於每公斤提高50布隆迪法郎)。隨後，紐約交易所董事長將這一決定向布隆迪農牧業部、財政部、工商部和布隆迪咖啡公司致信通報，並邀請布隆迪農牧業部長皮埃爾• 恩迪庫馬甘格出席4月14日紐約交易所的開盤儀式，以提高布隆迪咖啡在國際咖啡市場上的知名度。

布隆迪Arabrica咖啡價格被上調之後，布隆迪國內的咖啡鮮果收購價格即從原來的120布隆迪法郎/公斤調至200布隆迪法郎/公斤，這對於以咖啡出口收入佔整個外貿出口創匯收入達80%以上的國家而言，是個極好消息。由於咖啡生長季節雨水充沛，加上田間管理較好，2004~2005年度的咖啡產量比去年大幅度提高，據布隆迪官方預計，本年度咖啡豆產量可達3.6萬噸，比去年(5600噸)增長了六倍。

布隆迪Buyendi AA，FWS

生產國：布隆迪

等級：AA，FWS

種植區域：Buyendi

廠牌：Buyendi

處理方法：溼法處理

外觀：1d/300gr，16-18SCR

品種：傑克遜波旁

注：因爲民族分裂問題，布隆迪咖啡的混亂狀況已經持續很久，大量新舊不一的生豆混合在一起，使得這一款咖啡不適合進行評分。這款咖啡的特點粗糙但卻溫和，並且具有類似肯尼亞咖啡的特性。風味甜蜜，富有水果風味，回味有些許辣味。

幹香氣(1-5)：不適用

溼香氣(1-5)：不適用

酸度(明亮度)(1-10)：不適用

味道(層次感)(1-10)：不適用

口感(醇厚度)(1-5)：不適用

餘味(殘留度)(1-10)：不適用

平衡性(1-5)：不適用

基礎分(50):不適用

總分(最大100):不適用

強度/主要屬性：中的偏強/甜蜜，水果風味,辛辣回味。

建議烘焙程度：full city

對比：與肯尼亞咖啡非常類似。