烏干達咖啡布基蘇咖啡AA風味描述阿拉比卡咖啡的原生地咖啡特點

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-29 17:29:42

烏干達咖啡布基蘇Uganda Bugisu AA咖啡介紹:

烏干達是非洲東部的內陸國家。如同埃塞俄比亞是阿拉比卡咖啡的原生地，烏干達也是非洲少數致力於有機咖啡生產的主要國家。

烏干達的咖啡大部份是小規模生產者直接在愛爾貢山的南部和西部的斜坡種植。愛爾貢山Mt.Elgon--位於烏干達和肯亞邊境，而BUGISU布基蘇咖啡就種植在愛爾貢山上，有特殊的氣候及地理條件。然而，其在國際市場上的出口值比肯亞和坦桑尼亞的阿拉比卡低得多

咖啡風味：入口柔軟，輕輕滑入口中，原本以爲是平平無奇的咖啡液，沒想到接着是讓人驚豔，上揚的甜酸（爲什麼說是甜酸？因爲味覺感受到酸味，但與其他東非豆的酸不同，較似成熟的水果酸，而且實際上感受到的甜度比酸度更強，因此稱“甜酸”，而非“酸甜”）.柔和，不刺激味蕾的甜酸瞬被濃厚的甘味取代，不輕薄也不過重的質感，爲口腔只留下淡淡甘甜，沒有太多的負擔。