藍山咖啡介紹，牙買加高山Jamaica H.M/藍山Jamaica P.W區別 ：
牙買加高山Jamaica H.M
牙買加高山（Jamaica High Mountain Supreme）生產於牙買加的咖啡主要產區聖安琪（St.Andrew）海拔5000英尺以上，產量較多，價格也較爲一般消費羣所接受。同樣是藍山咖啡，卻不能以No.1直接命名，雖是如此，但仍有許多國際上的專業買家，專門收購該系列產品，部分較著名的咖啡莊園仍然是在採收季節到來之前，就被咖啡行家收購一空，同樣的海拔越高的地區咖啡豆質量越佳，滋味濃郁香醇，顆粒飽滿，圓潤般的果香，微酸、甘、苦皆適中，是衆多咖啡老饕的極品。
產地：牙買加Jamaica
烘培方式：City Roast
等級或品種：Jamaica H.M.
特性：1.口感：微酸、柔順、甘而滑口。
2.香味：清香。
3.視覺：咖啡豆比一般咖啡豆稍微大一點，表面光滑硬度高。
牙買加藍山Jamaica P.W
牙買加藍山（Jamaica Prime Washed）生產於牙買加的咖啡主要產區聖安琪（St.Andrew）海拔6000英尺以上，產量較No.1約多出四至六倍，價格亦偏高；同樣是藍山咖啡，卻不能以No.1直接命名，雖是如此，但仍有許多國際上的專業買家，專門收購該系列產品，部分較著名的咖啡莊園仍然是在採收季節到來之前，就被咖啡行家收購一空，同樣的海拔越高的地區咖啡豆質量越佳，滋味濃郁香醇，顆粒飽滿，圓潤般的果香，微酸、甘、苦皆適中，是衆多咖啡老饕的極品。
產地：牙買加Jamaica
烘培方式：City Roast
等級或品種：Jamaica P.W
特性：1.口感：微酸、柔順、甘而滑口。
2.香味：清香。
3.視覺：咖啡豆比一般咖啡豆稍微大一點，表面光滑硬度高。
古巴藍山Cuba Blue Mountain
一種帶有加勒比海風情的咖啡，有香、甜細膩氣味，其豆子頗爲大顆，看起來賣相相當好，味道有些類似藍山，香味充分，質感中等，酸味不強，算是特色十分均勻的豆子，在市面上有人稱之爲”古巴藍山”；純品優質的古巴藍山，其香氣甜味、酸味、苦味平衡，口感甘甜，柔潤順口，略帶酸味，爲咖啡中之極品，媲美牙買加藍山。
產地：古巴或中美洲Cuba or Central America
烘培方式：City Roast
等級或品種：Maragogype
特性：1.口感：甜味、酸味、苦味平衡的咖啡豆，酸味不強柔潤順口，味道有些類似藍山。
2.香味：有香、甜細膩氣味。
3.視覺：豆子頗爲大顆。
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