巴西去皮日曬黃波旁咖啡特點 莎曼巴亞莊園咖啡豆怎麼樣

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-27 19:39:09

巴西咖啡介紹:

國別:巴西
產區:Santo Antônio do Amparo,the southern part of Minas,State of Minas Gerais
莊園:Samambaia
品種:黃波旁,Yellow Bourbon
處理法:巴西去皮日曬處理
巴西所產精品級黃波旁,甜度佳、風味乾淨,微微果酸轉換甘甜帶紅酒香氣
 
1200以上的高海拔產區,年平均溫20的合宜溫度與較大的溫差,
 
加上兩大河流區域經常雲霧瀰漫,
 
而冬天時又讓較多的陽光來使咖啡果更加熟成甘甜
 
這樣的獨特微氣候環境下,造就出該區域咖啡的精品質量
 
採用在巴西較爲難得的人工採收方式,僅採收成熟的咖啡櫻桃,
 
降低瑕疵豆及雜物的比例,所採收的咖啡櫻桃採用巴西式去皮日曬處理,
 
增加甜感
 
風味:焦糖、茶香、咖啡花香、水果甜、香料、青蘋果、乾淨細膩、味道飽滿成熟。

 

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2019-11-29 16:11:02 責任編輯:未知

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