危地馬拉聖克拉拉小區危地馬拉聖克拉拉咖啡豆產區風味口感

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-26 15:08:07

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前街-危地馬拉聖克拉拉莊園日曬介紹

　　這隻咖啡來中美洲的咖啡產國-危地馬拉，產自最好的咖啡產區，安提瓜產區。

　　聖克拉拉莊園，位於危地馬拉非常着名的安提瓜產區。安提瓜產區的地形比較平坦，相對而言，一般火山附近的產區會比較的陡峭和崎嶇，而平坦的咖啡種植地勢，更利於咖啡的栽種與收成。而該產區還分別被Agua、Fuego與Acatenango三座火山環繞，典型的肥沃之地。

　　安提瓜產區擁有着極爲罕見的地理優勢，和良好的微型氣候，氣候溫和舒適，適當的降水量，是咖啡種植的理想之地。改產區還有Fuego這座活火山，偶爾還會噴發一下，給生活來帶來些許樂趣，錦上添花。Fuego火山是活火山，噴發出來的火山灰富含豐富的礦物質，不僅爲土壤帶來了充足的養分，還能幫助土壤保持水分，防止流失。這對降雨量較少的安提瓜地區來說，簡直是上天保佑。

　　當然除了擁有優越的地理位置還是不夠的，而掌管着莊園種植，管理的莊園主也是非常厲害的，單單是種植歷史，該家族就有着超過100年的歷史。聖克拉拉莊園多次獲得COE的大獎，由此就可以看出莊園主對於種植的付出與努力。

　　這支危地馬拉擁有典雅的香氣，帶有明顯的水果調性。柔和的過酸味、甜味飽滿黏稠，整體的質感柔軟而又細緻。餘韻是焦糖般的濃郁，混合水果與巧克力般的氣息，持久回甘，讓人回味再三。

　　危地馬拉聖克拉拉莊園日曬

　　產區：安提瓜

　　品種：波旁

　　海拔：1500m

　　處理法：日曬

　　風味：花香焦糖巧克力混合水果

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