慧蘭產區帕萊絲緹娜咖啡 山景莊園咖啡種植 瑰夏品種特點

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-26 03:12:29

 

前街-哥倫比亞 山景莊園 瑰夏 水洗介紹
 
  帕萊絲緹娜屬於蕙蘭地區的南部區域,以藍色河而知名。這條河流哺育着整個蕙蘭地區,其中處理咖啡的用水就來自這條河流的饋贈。這裏出產的咖啡以明亮優雅的酸質、茉莉花香的芬芳以及莓果類香氣而着稱,餘韻悠長而甜蜜,觸感輕柔。
 
  本批次的咖啡即是來自慧蘭的帕萊絲緹娜山區,由山景莊園所提供,屬於稀有的瑰夏品種——發源於埃塞俄比亞的一種稀有咖啡品種,代表着世界上高品質咖啡所具有的風味。山景莊園的經營者以對咖啡種植的熱情和才智而爲當地農戶稱道,他們非常注重咖啡的培育與管理、採摘與後置處理,不斷傾注熱情,提高咖啡的品質。山景莊園目前由 Mosquera 家族經營,主要的經營者是 Leonor Mosquera 女士,我們在拜訪山景莊園時也是她、她的女兒以及小孫女帶着我們在她家咖啡莊園的山頭奔走。他們的咖啡種植區塊非常清晰,不同的波旁、粉波旁、瑰夏、卡杜拉等品種有序分佈在不同山頭。
 
  這批次的瑰夏是 Leonor Mosquera 女士大概四年前引進栽種的,共有1100棵,產量非常低,Leonor Mosquera 女士細心呵護,加上不斷改善土壤管理、樹種優育、枝椏修剪、採摘計劃以及挑選富有經驗地採摘者採摘等等措施,終於纔有了我們所採購到的這批瑰夏咖啡。
 
  哥倫比亞 山景莊園 瑰夏 水洗
 
  產區:慧蘭
 
  品種:瑰夏
 
  海拔:1633m
 
  處理法:水洗
 
  風味:茉莉花 樹莓 金桔

                            
  
                                                                                                                                                                                       一切只爲傳播與分享

                                                                                                                

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2020-04-19 15:54:16 責任編輯:未知

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