危地馬拉Antigua產區 Entre Volcanes莊園 咖啡種植始家族之一

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-25 13:58:47

       Falla家族擁有125年的咖啡種植經驗,是安提瓜島上種植咖啡的始祖家族之一。San Miguel單品咖啡的起源故事始於50多年前,1962年Arturo Falla Cofno購買了EL Tempix-que莊園進行了一次新的冒險。
 
  該莊園距離世界遺產安提瓜僅一小段車程。該莊園坐落於三個雄偉的火山之間:Agua、Fuego、和Acatenango。1985年又購買了Entre Volcanes莊園,來自聖米格爾(San Miguel)的咖啡與當地風土一樣獨特。
 
  埃·坎切(El Canche)向兒子灌輸的價值觀是埃斯圖阿多(Estuardo)的經營理念:照顧好土地,以便將其傳承給了一代,每天都有優質的咖啡。Estuardo說:“我很幸運與父親一起工作了十年,咖啡引誘了您,這是一個非常活躍的商業過程。”爲了在這個充滿活力的業務中取得成功,Estuar-do將它作爲聖米格爾的使命,以可持續的方式經營Falla家族的業務,這將持續發展莊園並改善社區。
 
  聖米格爾有一個全年堆肥的計劃,該計劃不僅生產用於咖啡種植的肥料,而且減少了溼磨機上積累的咖啡果皮的量,減少用水。去除咖啡的果漿後,將非洲紅色蠕蟲引入果皮混合物中,以使用和消化果肉,產生富含大量和微量營養素的肥料,從而促進植物的生長和發展。這種做法有益於農場和社區-農場中不使用的任何肥料豆出售給城市中的其它農民。
 
  危地馬拉 聖米格爾莊園 水洗
 
  生產者:當地小農
 
  莊園:Entre Volcanes莊園
 
  產區:Antigua 安提瓜
 
  海拔:1500-1800m
 
  品種:波旁、卡杜艾
 
  處理法:水洗
 
  風味:橘子、香蕉、核桃、香草

 

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2020-04-23 17:12:55 責任編輯:未知

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