危地馬拉阿拉比卡咖啡豆 諾亞莊園咖啡豆 水洗SHB等級風味層次高

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-25 14:11:17

       瓜地馬拉 薇薇特南果產區 諾亞莊園 水洗   Guatemala HHT Finca La Nueva Washed
 
  國家:瓜地馬拉
 
  產區:薇薇特南果(Huehuetenango)
 
  海拔:1600公尺
 
  處理方式:水洗
 
  等級:SHB
 
  品種:波本、卡杜拉、卡杜伊
 
  風味描述:柳橙、蜂蜜、柚子、蔗糖、白葡萄,乾淨度佳
 
  莊園距離薇薇特南果市區,約車程4小時,莊園海拔爲1600公尺,由小農Natanael Aguilar所擁有,整個家族成員共同負責咖啡生產,年產量約爲5520公斤,咖啡櫻桃採收後,脫殼,將咖啡豆浸泡在水洗處理槽中進行15-24小時的發酵(依據天氣狀況調整),洗淨果膠後,接着放置在非洲棚架上進行25天的乾燥。當產季開始時,莊園主便會帶着咖啡豆樣本,拜訪不同買家。
 

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2020-04-24 17:46:12 責任編輯:未知

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