作者：咖啡學堂 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-01 22:43:41
目的
1. 練習穩定性
2. 初步掌握晃動技巧
練習一
以奶壺將水倒入杯中，由杯口開始倒入，然後拉高奶壺至壺嘴離杯口約三至五吋高左右，以相同粗細的水柱倒入杯中，但水柱要夠粗，於七分滿時將奶壺貼近杯口，直至倒滿，好了，練習完了、
看到倒入時有氣泡嗎，有呢，再練習吧，沒有呢，進入練習二吧
練習二
試着於倒水時將奶壺反覆拉高拉低，要保持着水柱是和之前的一樣，練到沒有氣泡，沒有氣泡纔算夠穩定。
練習三
先以穩定的水柱倒入杯中，然後試着晃動奶壺，不要太急呀，先晃慢一點，幅度不要太大，慢慢掌握吧，但都是要記住，水柱要同樣粗細。
2014-09-19 13:56:36 責任編輯：咖啡學堂
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