​咖啡製作 在家自制法式咖啡的步驟

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-02 08:27:18

  喜歡喝咖啡的童鞋,想嚐嚐自己親手磨的咖啡​麼?看這裏哦……

  第一步:研磨咖啡豆

  可以用手磨式磨豆機研磨。如果家裏沒有研磨器,很多賣咖啡豆的地方可以代磨的。不過磨好的咖啡粉在空氣中容易氧化,最好在15分鐘內喝完。

  第二步:溫熱咖啡壺和咖啡杯

  爲了保證咖啡的風味,最好先用開水燙一下咖啡壺和咖啡杯。

  第三步:倒入咖啡粉

  一杯咖啡大概用7g到10g左右咖啡粉。

  第四步:衝入熱水

  可以按照自己的口味調整咖啡粉和水的比例,我調的是10g咖啡粉配180ml水。

  第五步:蓋上蓋子

  蓋上蓋子,不用着急壓下壓力器,浸泡一分鐘;

  第六步:壓下壓力器

  一分鐘後壓下壓力器;

  第七步:咖啡倒出來

  到了時間就要把咖啡倒出來。咖啡不能泡太久,不然會錯過最佳飲用時間,85-88度飲用最佳。

2014-09-23 16:42:01 責任編輯:未知

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