作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-02 18:23:42
【品 名】 哈拉爾(Harar-4)
【產 地】 埃塞俄比亞(Ethiopia)
【處 理】 日曬
【烘 焙】 建議烘焙程度：城市烘焙或深城市烘焙
【杯 評】 中到微酸，口感飽滿，強烈的摩卡風味和標誌性的藍莓味
埃塞俄比亞西部的哈拉爾地區的一般的常規品種，樹種很有力咖啡的產量很高是它的特徵;但是很容易得病。生豆的加工方法採用乾燥法，所以保持了摩卡的原始風味而野性十足。
哈拉爾是埃塞俄比亞咖啡中風味最複雜多樣的，不同烘焙條件會產生不同的口感和風味。哈拉爾具有複雜，濃郁的香氣，有時會有藍莓味，中深度烘焙還會出現巧克力味。酸度清新適口，口感醇厚，讓人意猶未盡，回味無窮。
2014-09-25 11:22:38 責任編輯：未知
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