作者：中國咖啡交易網 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-12-27 17:35:14
雖然這支頂級綠寶石咖啡定位高於SUPREMO，但是生豆大小不一，給烘焙帶來不小難度，在二爆開始時停止了烘焙。
用80度的水，法蘭絨沖泡。第二天的味道比第一天好的多(第一天水溫略高，幾乎只喝到焦苦味兒)，幹、溼香氣不是很上揚，前幾口明顯的苦味兒，隨後帶出酸味兒，苦味兒慢慢消失，往後就是一杯果酸度明顯並伴有微甜的咖啡。期待第三天以後的味道……
感覺這個哥倫比亞咖啡不適合深度烘焙。
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2014-11-14 15:13:09 責任編輯：中國咖啡交易網
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