在瑪雅語中，UTZ的意思就是“優質”。UTZ認證機構是一家獨立組織，認證世界上的各種優質咖啡、茶和可可。UTZ認證又稱爲好咖啡(茶/可可)認證，意指咖啡(茶/可可)生產經過環境的、社會面的和經濟上的獨立審覈標準後，UTZ給予認可的責任咖啡(茶/可可)標誌。UTZ認證範圍涵蓋了從咖啡(茶/可可)種植到加工的每個生產步驟。

　　標誌：

　　《優質咖啡(茶/可可)認證實施規則》是一套受到國際認可的標準，包括了負責的咖啡(茶/可可)生產所應遵循的經濟、社會和境標準。符合本規則的生產者(種植園擁有者或小農戶團體)可以尋求認證。

　　《保管鏈要求》是一套管理和技術規則，高度保證優質認證咖啡(茶/可可)的來源。遵守本《優質咖啡(茶/可可)認證保管鏈要求》的生產者、磨坊、出口商、進口商、倉庫、貿易商、加工者、包裝者和品牌可以尋求認證。

　　UTZ認證項目以EurepGAP標準爲基準，這也就意味着所有經過UTZ認證的咖啡(茶/可可)都符合EurepGAP標準。

　　UTZ CERTIFIED表示，該項目的建立是推動認證需求增長的主要原因之一。”咖啡、可可和茶葉守則”(The Codes)符合市場要求。同時，在那些最影響生產力和可持續發展的問題上，UTZ CERTIFIED爲農民分析主要癥結所在。這種做法表明，企業的社會責任感實際上會爲原產地的環境和農民以及購買國的公司帶來(經濟)價值。

　　獲得認證的可可供應增長強勁

　　除了咖啡農，UTZ CERTIFIED 還把種植可可的農民培養成專業人員和富有責任感的企業家。隨着全球範圍內獲UTZ CERTIFIED認證的可可農民數量的不斷增長，今後一個時期，可持續生產的可可供應將保持強勁增長。目前，可可生產商的認證範圍已經覆蓋科特迪瓦、加納、巴布亞新幾內亞、厄瓜多爾、越南、尼日利亞、烏干達、剛果、祕魯、多米尼加共和國和坦桑尼亞。

　　UTZ CERTIFIED 推出Code of Conduct for Rooibos(“路易波士茶行爲守則”)

　　爲了進一步推動茶行業的可持續發展，UTZ CERTIFIED邁出十分重要的一步–推出Code of Conduct for Rooibos。這也是第一個獲得國際公認的、專爲可持續發展的主流Rooibos茶制定的標準。試點項目中的四家生廠商和兩家加工廠商已獲得認證。

　　農民獨立性有所增強

　　如今，超過16萬名咖啡、茶和可可的小戶種植農和種植園主已經通過UTZ CERTIFIED的認證。這意味着許多農民的獨立性得到加強。農民獲得了農業實踐和經營管理專業化的培訓。這不但提高了產品的質量，還使他們能夠以更低的成本獲得更大產出。反過來又能夠使農民的優質產品賣出更好的價格，從而改善他們的生活水平。此外，在全球市場上與UTZ CERTIFIED合作的農民可以獲得作物價格的溢價，而且參加該項目不必支付任何費用。

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