有多少人想開一個咖啡館，多少?不清楚，但一定有很多很多。以前，我也那麼想，於是我做了，直到現在，已有兩年。但有一個問題，我始終想問，咖啡館究竟有何魅力?讓我們如此心嚮往之。當然，這得先問自己。

一間舒適的屋子，可以不要很大，但要有窗戶，讓光透進來，一直投射在沙發上。木頭、牆畫、沙發、窗簾……從裏到外，搭配顏色，設計柔軟。在合適的地方，置上擺設：圖畫、相片、植物、玩偶、檯燈……我們稱之爲溫暖。

一杯咖啡、一本書、一個電腦可以讓你過一天;也可以注視窗外，看着那些路人，慢慢的等天黑;還可以和一羣朋友隨意的聊天。要不，在咖啡館，您又能做什麼呢?慢下來，簡單一點，需要輔助：那些音樂，那些沙發，那些看似沒有用的東西。

在一個看似很美、很溫馨的地方，不用工作，聽音樂，做做咖啡，跟客人聊聊天，不想做了，就出去玩一陣，不用和誰請假，還能賺點小錢……大家是這麼想的麼?於是，咖啡館成了一種幸福的代名詞，成爲一種生活。

我們嚮往的不是咖啡館本身，而是咖啡館給我們呈現的生活意象，說俗一點，是咖啡館的產品。 大家花錢來這裏買一個外來文化的泡泡，泡泡卻並不能持久。

有很多朋友去過歐洲，那裏遍地的咖啡館，日日滿客，無論工作的，還是在家的，都會有時間去喝上一杯，聊上幾句，說俗一點，人家是剛需。爲什麼人家看上去那麼悠閒，那麼享受生活呢?於是我們羨慕了，真是動了心，以爲照着樣子去咖啡館，就能得到他們那樣的悠閒。想當然的以爲開咖啡館的人，會比客人多一份自在。真是缺什麼，就嚮往什麼。

就像，如今熱播的穿越戲，你要說它膚淺，沒人會反對。但它很紅，因爲很多人看，它就是一個有市場價值的產品。它裏面有愛情，有不顧一切的愛情。一個女子還有很多個人愛，那些人竟是有權有貌還癡心的皇子。而現實裏，還有多少這樣的愛情。真是缺什麼，就嚮往什麼。

我想，大家還是需要咖啡館的，如果它真能給你帶來美好的感受，那怕幾小時。可是，經營咖啡館與在咖啡館喝咖啡，那完全是兩回事。嚮往與現實，那完全是兩回事。即便成功經營了咖啡館，那種喜悅和幸福也絕對不是最初嚮往的那種。相信我，好嗎?

最後，我很想問，我們爲什麼有如此多的嚮往?


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