2月28日廣州香記咖啡杯測體驗活動

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-26 04:46:48

     中國首屆咖啡杯測大賽將於2014年3月31日至4月3日在上海國際酒店用品博覽會舉辦。

     爲此,廣州香記在2014年2月28日提前舉辦一場杯測體驗活動,跟大家一起學習杯測的規則和注

意事項。活動由上海香記咖啡學院的劉冉老師和香港香記Q-Grader國際咖啡品質鑑定師 William爲我們

講解。


     廣州香記杯測體驗活動當天我們會對以下三種豆子進行杯測:

產地:Colombia  Huila 哥倫比亞

莊園名稱:Finca Primavera春天莊園

品種: Caturra 卡杜拉

處理法:washed水洗

海拔:1500msal

杯測分數:87

 

口感描述:

蜂蜜、莓果、花香層層堆疊的變化風味,

酸甜的平衡感令人舒服,加上多樣化的花果風味。

咖啡36味香氣:

馬鈴薯味、玫瑰花味、咖啡花味、

檸檬柑橘味、蘋果味、楓糖味

黑巧克力味
 

產區:COSTA RICA 哥斯達黎加

莊園名稱:DON MAYO 唐梅奧

品種:TARRAZU 塔拉珠

處理法:Honey Process蜜處理

海拔:1650-1690 msal

等級:SHB極硬豆

 

口感描述:

蜜處理法使咖啡豆吸附厚厚的果香,

讓咖啡一入侯時擁有「蜜釀」般的口感,

酸度低、雜味少、甜度相當圓潤細緻,

層次感非常豐富。

咖啡36味香氣:

果醋栗味,楓糖味、黑巧克力味

榛果味、奶油味、杏仁味、香草味


產地:Panama巴拿馬

莊園名稱:Elida Estate Coffee艾莉達莊園

品種: Catuai卡杜艾

處理法:washed水洗

海拔:1800 msal

等級:SHB 極硬豆

杯測分數: 87.52

 

口感描述:

精緻華麗的口感,

有鳳梨水果及黑櫻桃乾的香氣,

豐富的花香、莓果香、木質香,

細膩乾淨、油膩感順滑帶絲綢感,

酸味柔和,甜而飽滿的餘韻。

咖啡36味香氣:

玫瑰花味、檸檬柑橘味、

蘋果味、焦糖味、榛果味

還不趕快來報名?

活動時間:2014年2月28日下午14:00-17:00

 

報名方式:131-6616-8228 劉老師 / 020-86379165*812 廣州香記 / 186-7594-8156 邱先生

 

活動地址

廣東省廣州市白雲區廣園中路171號聯鳴商貿中心A座之三(首層)

廣州市香記咖啡有限公司

 


 

(責任編輯:)

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2014-04-27 01:08:41 責任編輯:未知

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