作者：咖啡沙龍網 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-12-27 22:31:30
小米老師向會員們演示愛樂壓使用說明書上的製作方法，用來比較我們的新的愛樂壓制作方法。。。
減少愛樂壓正壓滴水的小竅門
使用兩張濾紙，浸溼後將活塞壓下去並反抽，見第二層濾紙鼓起來，再放粉注水，將最大程度的防止正壓時跑水現象。下圖第一張是沒用小竅門的跑水很多，第二張是使用小竅門的。方法很簡單，你們學會了嗎?
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2014-06-20 16:18:47 責任編輯：咖啡沙龍網
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