作者：咖啡沙龍網 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-12-28 13:28:44
①使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩渦，倒入全脂鮮奶至三分滿。②先放蒸汽排水，再讓蒸汽噴嘴與牛奶表面形成45度角，將蒸汽管插入鮮奶中約1CM。打開蒸汽閥開始加熱，使鮮奶產生漩渦，讓蒸汽與鮮奶充分混合產生奶泡。③當奶泡達九分滿時，關閉蒸汽閥，用湯匙刮除表面較粗的泡沫即可。
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2014-06-20 16:43:27 責任編輯：咖啡沙龍網
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