作者：私房咖啡博客 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2025-01-16 07:51:53
這批託拿家來自P.T.Toarco Jaya 處理廠，幾乎所有蘇拉威西的優質豆子都來自這裏。這批G1瑕疵率非常低，300克豆子幾乎爲零。
烘焙上，沒有采用對於傳統印尼豆的深烘，而是略淺，口感乾淨，沒有曼特寧的所有的木香氣和甘草味，後段可可味道突出，弱酸，若隱若現，甜感也非常棒，就是醇度略低於黃曼。總體上很想曼特寧和中美豆子的結合。
麻袋照
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2014-07-03 14:21:09 責任編輯：私房咖啡博客
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