咖啡創意創意咖啡怎麼製作

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-20 09:46:51

從選豆,烘培,混合,研磨,萃取每一步都成爲影響咖啡口感的關鍵.在製作過程中,要專注,沉着,細心,連貫,有條不紊.一杯好的咖啡,更多的是咖啡師對咖啡的理解,包括咖啡的生長環境、種植條件、採摘以及加工方式等等,這些都會影響咖啡的味道,煮咖啡時,甚至是多一秒少一秒,咖啡就會有不同口感.
從純粹濃烈的espresso到充滿藝術的 latte art,從完美醇香的cappuccino到迷離蠱魅的愛爾蘭,款款經典都經過數百年上千年的歷史文化值得我們學習,研究.
千篇一律不是咖啡的特點,它充滿變化,而每一個細微的變化都有它豐富的內涵,這恰是咖啡讓人着迷的地方,創意咖啡對於許多咖啡師都不陌生,製作一款創意咖啡並不難.
創意咖啡原則一
瞭解不同咖啡的差異,和不同做法下給咖啡口感帶來的影響.（首先要會做咖啡,然後要懂咖啡,最後要會品咖啡.）
創意咖啡原則二
瞭解各種食材的特性和食用方法,學會處理食材,將處理不當的食材加入咖啡中不會有好結果.
創意咖啡原則三
瞭解市面上所有類別的飲品製作方法,以及國內外各個地區的飲品特色,並加以學習製作,這對未來創意咖啡製作方法選擇有很多幫助.
創意咖啡原則四
創意咖啡要與自己的愛好結合,或者和人們的飲食習慣結合,最好每一款創意咖啡都貼近生活,不斷的尋找靈感源.
創意咖啡原則五
萬事具備,開始嘗試製作帶有靈感的創意咖啡,尋找小白鼠,改進配方和製作方法,力求完美.
創意咖啡原則六
爲有緣人調製自己的創意咖啡,講述創意咖啡故事.
創意咖啡原則七
一款經典的創意咖啡不能獨享,需要將好的創意咖啡製作方法介紹給同行,讓這款咖啡流行起來,讓這款咖啡被更多人喝到,如果藏着掖着,這款創意咖啡也失去了意義,只能成爲菜單中的新品.