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咖啡人，並不是單向指處於哪個位置的誰誰誰，而是囊括了所有與咖啡有所接觸的人。不論你是種植者、生豆商、器材商、管理者、烘焙師、咖啡師等等。</div>
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許多人認爲，本份是我應該做的，或者是別人要我做的，其實都不對。我帶點膨脹心理地自以爲，本份，是我們應該主動去思考，而令自己心安理得的。並不是單單思考自己，而是同時思考別人。這纔是本份。</div>
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從種植、加工、運輸、物流、批發、零售、製作，咖啡就是一條產業鏈。但產業鏈是死的，我們必須加上人，產業鏈纔會活。人給了產業鏈動力，人才是根本。人帶來的影響，就是在影響這條產業鏈。</div>
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我們處於不同的位置，就有不一樣的本份。莊園裏：種植者，保證好種植的咖啡品質；採收者，保證好採收的果實；處理者，保證處理的方式符合條件；管理者，保證一切的運作正常。</div>
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銷售商：生豆商，保證豆子不摻假；器材商，保證器材的原裝正品。工作室、咖啡館：培訓師，保證學員的專業水平；烘焙師，保證烘焙的質量；杯測師，保證篩選條件；咖啡師，保證出品的合格率。</div>
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以上種種，都是叫做份內事，這些是你本應該做的事情。而本份，我覺得是必須加上思考，不妨問問自己，我還有什麼可以做得更好？這些思考，是細節上的問題。並非每天都吾日三醒吾身，大部分人都是普通人，沒有說出來那麼高尚。那就在自己處理這件事情之前，給自己半分鐘的時間，每天都在重複這件事，這件事，能不能在某處改善一下，讓它變得更加好。真的，你會發現更多，哪怕你只是發現了一個細微的動作，如給坐在吧檯喝咖啡的客人及時添水，一切都會變得不一樣。從顧客的感受，到他給你一個笑容或者一句謝謝，你都在獲得更大的動力，因爲你覺得這樣做對了，顧客也滿足了。</div>
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或者換個說法，我們站在這條產業鏈的上游，消費者永遠都是在最後的位置。我們是不是應該給消費者一些尊重呢？在我們考慮我們本職工作的同時，我們是不是應該同時想想我們下游的人羣呢？畢竟你的做法會影響的是接下來的所有程序。</div>
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很簡單，豆商想想，咖啡豆豆若是不一致，會不會對烘焙師烘焙做成影響？烘焙師想想，咖啡師做我烘焙的豆，會不會很難沖泡出這款豆的風味？咖啡師想想，飲用者是否能感受到這個過程的愉快？</div>
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其實就是，你這樣處理，你享用的時候，你自己能不能接受。不說良心如何，只是問問自己的感受如何。或許一個輕微的舉動，就能減輕下游的壓力，整條產業鏈都輕鬆下來，這樣的話，何樂而不爲？</div>
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我們說本份，其實本份並不止於自己，而是在顧及到“接下來的情況”的前提下，做好自己。可能，這纔是我們的本份吧？有時候我們責備上游，我們說政府如何如何，社會如何如何，但並沒有從自身開始改善，而是隨波逐流，看上游歪了也就跟着歪了，接下來就一邊倒。所以我們看看現在的咖啡圈，商業氣息嚴重，炒作嚴重，裝逼嚴重。這並不是我們想看到的，so，我們把自己先做好吧。</div>
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我們都很愛咖啡，咖啡是天賜的，別讓它毀在自己手裏。</div>
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再者，本份，並不是單單的安分守己。膚淺的說，沒有人不想進步，起碼你工作，你就是爲了追求某些東西，就是渴望進步的表現，不然你完全可以不工作啊，對不？那麼既然你選擇進步，就不需要太過安分守己了，並不是說要求你玩命去換取成績什麼的，因爲大家都清楚，玩命，不是誰都玩得起，不是誰都有心思玩命。那麼我們就不思進取了嗎？不，我們可以一點一點來啊。你今天發現烘焙的風門可以開大一點，他覺得可以先把粉給顧客聞一下，其實就是因爲這些一點一絲的細微的東西，能讓你自己做得更好，從而成爲支撐起咖啡圈子的力量。</div>
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我們都有的職守，我們的崗位。無論你做什麼，只要你願意，你就能做得更好，你就能有發光發熱的本事。雖然說沒人會在乎你在做什麼，只會有人批判你做得怎樣。你會感覺到不爽，那你就超出所有人的期望值，這樣你就會得到尊重，並且渲染到他人。</div>
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對，你可以覺得自己一個人這樣做，微不足道，但肯定不止你一個這樣做，因爲大家都想進步。說白了，當你進步的進度跟不上，就晚了，你已經被遺棄了。<br />
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