精品咖啡前十

美國精品咖啡協會(SCAA) 烘焙師公會2012年年度生豆大賽（COTY - Coffees of the Year）日前結束。來自全球各大咖啡產區26個國家的250款咖啡生豆參加了競賽，角逐2011/12年“全球最佳精品咖啡”大獎。經過專業評委對參賽咖啡的幹香、溼香、口感、風味、餘韻和醇厚度等六個方面的味覺特徵的盲測評估，最後獲得2011/12年“全球最佳精品咖啡”大獎的十款咖啡是：

生產者名稱：Cooperative

農場名稱：Oromia

產區：Oromia Region(Oromia 是埃塞俄比亞的一個區,包括五大咖啡產區,Cooperative是合作社,這個豆子估計是Oromia咖啡合作社選出來的)

產國：Ethiopia(埃塞俄比亞)

加工方法：Washed(水洗)

種屬名稱：Heirloom Varietal(heirloon原意爲"傳家寶",這裏應該指的是埃塞俄比亞古老的一個品種)

得分：88.41

生產者名稱：Cafe Granja La Esperanza

農場名稱：Cerro Azul

產區：Trujillo

產國：Colombia(哥倫比亞)

加工方法：Washed(水洗)

種屬名稱：Geisha/35000(瑰夏)

得分：88.25

生產者名稱：Rigoberto Herrera Correa

農場名稱：Las Margaritas

產區：Caicedonia

產國：Colombia(哥倫比亞)

加工方法：Washed(水洗)

種屬名稱：Geisha/22000(瑰夏)

得分：87.84

生產者名稱：Adado

農場名稱：Gedeo Zone, YCFCU

產區：South（Gedeo 區，從地圖上是看就鄰着耶加雪菲）

產國：Ethiopia(埃塞俄比亞)

加工方法：Washed(水洗)

種屬名稱：Arabica(阿拉比卡)

得分：87.28

生產者名稱：Extreberto Caceres

農場名稱：Cielito Lindo

產區：Santa Barbara

產國：Honduras(洪都拉斯)

加工方法：Washed(水洗)

種屬名稱：Pacas(帕卡斯)

得分：87

生產者名稱：Will and Grace Tabios

農場名稱：The Rising Sun; Will and Grace Farms

產區：Ka’u

產國：United States, Hawaii(夏威夷)

加工方法：Semi-Washed(半水洗）

種屬名稱：Typica(鐵皮卡)

得分：86.94

生產者名稱：Rigoberto Herrera

農場名稱：Finca Experimental Banexport – Granja La Esperanza

產區：Valle Del Cauca

產國：Colombia(哥倫比亞)

加工方法：Washed(水洗)

種屬名稱：Geisha(瑰夏)

得分：86.75

生產者名稱：Rafael Lozano

農場名稱：Finca Buenavista

產區：San Agustin, Huila

產國：Colombia(哥倫比亞)

加工方法：Washed(水洗)

種屬名稱：Caturra(卡杜拉)

得分：86.59

生產者名稱：Lorie Obra

農場名稱：Rusty’s Hawaiian

產區：Ka’u

產國：United States, Hawaii(夏威夷)

加工方法：Washed(水洗)

種屬名稱：Typica / Caturra(鐵畢卡/卡杜拉)

得分：86.47

生產者名稱：Francis and Trinidad Marques

農場名稱：Ali’i Hawaiian Hula Hands Coffee

產區：Ka’u

產國：United States, Hawaii(夏威夷)

加工方法：Washed(水洗)

種屬名稱：Typica / Caturra(鐵畢卡/卡杜拉)

得分：86.41

前十名中,埃塞俄比亞佔了二位,但是沒有具體的種屬名稱,埃塞俄比亞做爲咖啡樹的原生國,有着"阿拉比卡基因寶庫"之稱,有許多品種現在可能都還沒有被命名吧!

瑰夏(Geisha)也是從埃塞俄比亞移植出去的，這次的都是哥倫比亞的農場；