咖啡廳闖入大學校園，受熱捧

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-26 15:01:04

打出健康美味吸引學生課餘聚集休閒

散佈在校園中的庭園咖啡廳，常是學生們休息、小聚的好地方。每到課餘時間，常常可以看見樹下的咖啡座充滿着悠閒的氛圍，別有特色，不僅增加學生外出用餐的方便性，也因學校的把關，讓學生在飲食衛生方面更有保障。　而這幾家校園咖啡廳在學校的規劃下，呈現不同的特色及樣貌，松院庭園咖啡以麪包類及三明治類爲主要餐點，松果庭園咖啡多是漢堡及焗烤類食物。　松苑庭園咖啡老闆娘說：“中央大學的學生就象是我的小孩。”因此在餐點上儘量都以健康、美味爲主，而且在價位上也較低，讓學生可以花小錢就可以想用到健康美味的食物。她舉例說，去年夏天推出的“蜂蜜檸檬苦瓜”這項飲品，就是爲了怕學生在炎熱的夏天裏中暑而做，飲品中含多種蔬果，以補充學生們平常較少喫到的蔬果類食物。　松果庭園咖啡老闆也指出，在學校營業的這幾年間，不斷的對校方職員、師生的口味喜好作過評估，並搭配因應的套餐，例如有單價較高的套餐就是爲了滿足學校教職員的需求。

校園餐廳餐飲嚴格把關衛生第一

對於中央大學校園內三家咖啡餐廳營運管理的問題，總務處專員周宏偉表示，校方會不定期抽查餐廳的衛生狀況，也歡迎同學隨時提供意見給予學校參考及辦理。　周宏偉指出，三家校園餐廳都別具特色，松果庭園的風格偏向美歐，古吉拉斯的餐點具有墨西哥的風味，應可滿足師生餐點多樣化的需求。他說，當初學校對外招標讓業者到校設立庭園餐廳，主要是讓老師和學生有更多選擇餐飲的地方，其營業的價錢也要比校外低廉，當然衛生品質需更加註意，除了學校不定期抽查，餐廳本身也有每日自檢表向衛保組報告。此外，松果庭園由於隸屬於員工消費社，所以也要向該社報告。　針對夏天炎熱容易孳生蚊蟲問題，校方也會定期噴灑食用香茅以驅趕蚊蟲，周宏偉表示，校方除要求餐廳注重餐點衛生外，也希望對維護環境整潔，不僅讓師生喜愛上門，假日時也能吸引外來客，成爲休閒聊天之地。
(責任編輯：)

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