冰咖啡比熱咖啡價格要貴是新鮮的咖啡製作冷萃取冰咖啡精品咖啡

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-19 00:29:15

　　精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，它也是最能保留咖啡原來風味的咖啡製作方式之一。精品咖啡是好咖啡，對健康無害。不同於用劣質咖啡豆製作的咖啡，精品咖啡採用優質咖啡豆，新鮮製作咖啡，對身體健康無害，適量飲用反而有益身心。

原因一

冰咖啡的供應成本確實比熱咖啡多一點點。比如，冰咖啡需要塑料杯盛裝，且配有吸管。這比單單使用紙杯的熱咖啡成本要高。

原因二

冰咖啡，顧名思義，顯然需要冰塊，這也就意味着咖啡店可能需要購買一臺製冰機。這當然也增加了一點點成本。

原因三

製作冷萃取冰咖啡比製作熱咖啡需要花費更多的勞動力和時間。很多咖啡師都認爲：如果咖啡店製作了真正的冷萃取咖啡，那麼價格比熱咖啡高是必要的。

大多數咖啡師認爲：如果分別用相同量的咖啡豆製作冰咖啡和熱咖啡，那麼前者比後者萃取出的咖啡含量要少。

我想每個咖啡店製作冰咖啡的方法會有所不同，冰咖啡的口味會有濃淡之分。因而有些咖啡館的冰咖啡會貴一點，有些咖啡館的冰咖啡會便宜一點。冰咖啡有很多製作方法，最流行和最昂貴的冰咖啡是冷萃取冰咖啡。冷萃取咖啡是指咖啡豆經過粗研磨後，在室溫下或冰箱內放入純淨水浸泡一夜，然後過濾出咖啡液。冷萃取咖啡放入冰塊等物質就成爲了冷萃取冰咖啡。大多數咖啡店都使用這一方法來製作冰咖啡，這無疑會增加咖啡的價格。但是如果使用將熱咖啡直接澆注在冰塊上面這一方法，就沒有那麼貴了。

我覺得冰咖啡與熱咖啡的價格比較是一個很有趣的話題。現在有很多年輕人喜歡冰咖啡，冰咖啡的市場也會越來越好。當我們瞭解它的製作過程後，對它的價格也就容易理解了。但無論是冰咖啡還是熱咖啡，都不應該忽視咖啡的質量與味道。