每日吧檯咖啡機清潔保養 意式咖啡機的保養 意式拼配咖啡豆

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-18 20:20:49

 
咖啡拉花，是咖啡師標誌性技能之一，一杯完美的cappuccino、Latte Art、mocha作品，拉花的呈現賦予了咖啡的美感，給予客人和咖啡師本身都是愉快的。
一、每日吧檯咖啡機清潔保養
1、 將反衝洗墊片放入雙頭手柄中，上扣至咖啡機沖泡頭；
2、 關機；
3、 長按60ml衝煮鍵開機至屏幕出現cleaning時，鬆開60ml衝煮鍵自動清洗；
4、 取600ml拉花鋼杯加入300ml冷水，放入蒸汽管加熱清洗（約60°）；
5、 將濾水盤清洗乾淨即可。
二、每週吧檯咖啡機清潔保養
1、將反衝洗墊片放入雙頭手柄中加入咖啡機清潔粉2g（約短吧勺半勺），上扣至咖啡機沖泡頭；
2、關機；
3、長按60ml衝煮鍵開機至屏幕出現cleaning時，鬆開60ml衝煮鍵自動清洗；
4、取600ml拉花鋼杯加入300ml冷水，放入蒸汽管加熱清洗（約60°）；
5、用短吧勺將沖泡頭上的膠圈和濾網撬下、所有手柄濾網撬下，抹布擦拭沖泡頭；
6、將濾網和手柄泡至熱水中，加入5g（短吧勺一勺）咖啡機清洗粉；
7、再將膠圈及濾水盤清洗乾淨清即可。
（注： 所有膠質部分都不能放入咖啡機清潔粉的熱水中浸泡）
三、每月吧檯咖啡機鍋爐清潔保養
1、 打開咖啡機流水槽；
2、 將咖啡機電子顯示屏下方的黑色開關打開；（開啓狀態180°角速度放慢，微調即可）
注：關閉狀態90°角，開啓狀態180°角
3、 切記清空鍋爐水後一定將開關調至關閉狀態90°角。
四、磨豆機清潔保養
1、 取出豆倉將咖啡豆轉移至密封罐，再將豆倉清洗乾淨；
2、 剩餘咖啡豆研磨成粉，用粉刷清潔乾淨即可。

2016-06-29 17:39:47 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄