意式咖啡介紹意式咖啡的做法和器具介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 意式咖啡 > 2024-11-18 13:39:14

1. 美國杏仁,這是比較健康的搭配,口味也不錯。
2. 看新的娛樂指南,順手從咖啡館抄起一張什麼節目海報看看都挺適合。
Masurium Qiya 瑪琪雅朵
瑪琪雅朵比較女性化,看起來像是縮小版的卡布其諾。它們最大的區別,除了瑪琪雅朵的分量是卡布其諾的三分之一,瑪琪雅朵是功夫咖啡上面只加一層奶泡而沒有再加牛奶,所以喝起來奶香只停留在脣邊而已,濃縮咖啡的味道並不會被牛奶稀釋。這款咖啡是現今功夫咖啡裏最爲流行的,是因爲很多年輕化的咖啡館喜歡用這款咖啡變花樣,比如焦糖瑪琪朵,但實際上已經默默把分量加大了數倍,口味也減淡了很多,只是還沿用這個好聽的名字而已。
怎麼喝:
瑪琪雅朵因爲上面有一朵淡淡的奶泡,喝的時候不要用咖啡勺攪拌,就算要加糖也最好是均勻地撒在奶泡的表面一層,找一個角度直接喝,讓咖啡進了口裏還能保持層次感。
建議搭配:
1. 黑巧克力,這是功夫咖啡的絕配,很多咖啡館會提供這樣的經典搭配。
2. 聽肖邦瑪祖卡舞曲,喝這樣的濃咖啡,不適合聽更熱鬧的流行音樂了,來點安靜中帶點勁兒的鋼琴非常和諧。
卡布奇諾
卡布奇諾(意大利文:Cappuccino,又有譯名“加倍情濃”)意思是
卡布奇諾咖啡
卡布奇諾咖啡
意大利泡沫咖啡。20世紀初期,意大利人發展出了卡布奇諾咖啡
。在濃縮咖啡上,倒入以蒸汽發泡的牛奶。此時咖啡的顏色,就像
聖方濟會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣,卡布奇諾咖
啡因此得名。
摩卡咖啡
摩卡也是一種“巧克力色”的咖啡豆(來自也門的摩卡),這讓人產生了在咖啡混入巧克力的聯想。
在歐洲,“摩卡咖啡”既可能指這種混合巧克力的咖啡,也可能僅僅指用摩卡咖啡豆泡出來的咖啡。這種混合巧克力的咖啡,與卡布奇諾、拿鐵等,成爲咖啡飲料的主要品種。
意式咖啡
Single:Espresso專用語,指的是用單一份量(約7g-9g)的咖啡豆衝煮出一杯Espresso。
Double:Espresso專用語,指的是用雙倍份量(約14g-18g)的咖啡豆衝煮出一杯Espresso。也叫DOPIER。
Espresso topped with whipped cream意大利濃縮咖啡上面加奶油泡
Espresso & hot water 意大利濃縮咖啡加白開水
Espresso, cocoa, steamed milk & whipped cream 意大利濃縮咖啡、可可、蒸汽牛奶、奶油泡
Espresso, steamed & foamed milk 意大利濃縮咖啡、蒸汽奶泡
Foamed milk marked with espresso, vanilla & real caramel 蒸汽牛奶加上意大利濃縮咖啡、香草、焦糖

2016-07-05 17:49:35 責任編輯:未知

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