“紅寶石”處理 紅處理方式果醬與水果乾風味咖啡師大賽 Sammy Pi

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 九十+咖啡豆 > 2024-11-18 11:25:21

Ruby :所謂的“紅寶石”處理也是一個更難，更極端的紅處理方式。使紅處理的甜味和果味達到極致， 一不小心超過就會變成不好的發酵味的極端不好的領域。這個方法也需要大量的人工篩選。每一顆生豆都必須達到“紅寶石” 標準，才能叫做一個“紅寶石”豆。它經過多次淘汰，多次嘗試，剩下最後一點才能達到“紅寶石”的標準，因此它昂貴的價格。

2016-07-07 18:32:07 責任編輯：未知

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