葉形咖啡拉花技巧拉花拉花冠軍意式咖啡豆意式拼配豆 拿鐵

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡小知識 > 2024-11-18 06:48:50

葉形咖啡拉花技巧
1、選點,在載有Espresso的咖啡杯中,選擇中心點注入;
2、流量,控制較小的流量,迅速注入,不要破壞油脂;
3、上移,小流量注入後,向上移動,不要接觸咖啡杯內壁;
4、加大,小流量控制上移至“杯口”時,加大流量形成“對流”;
5、保持,加大的流量左右搖晃拉花缸,手臂手腕配合;
6、擺幅,搖晃時爲1CM爲宜,邊搖晃邊後退;
7、收尾,提高拉花缸,小流量一條直線收尾。
在製作拉花的練習中,養成良好的操作習慣,儘量每杯做到滿而不溢。

2016-07-11 18:15:03 責任編輯:未知

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