咖啡濾杯濾紙的選擇 chemex hario濾紙 chemex濾紙使用次數對比

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡小知識 > 2024-11-18 05:41:52

爲了讓各位對於Chemex的濾紙有更具體的認識，做了如下比較，可能比較的方法不盡科學和精準，但是還是可以從側面讓大家對其大致有所瞭解。

所選取的對比樣本分別爲hario和Tiamo的1人份錐形濾紙，這兩種參照物，是大部分玩手衝的朋友使用的耗材。主要從以下幾方面比較：

價格：這點自然不用多說了

濾水性：在使用不同濾紙過程中，我發現不同品牌的濾紙濾水性是有差別的，造成咖啡浸泡時間的差異，在製作咖啡過程中，爲了保持一致性，您應該儘量保持咖啡浸泡時間的標準化，所以瞭解濾紙的濾水性很重要。可能不填裝咖啡，直接注水的參考值更準確，但是我覺得畢竟濾紙使用是要裝咖啡的，所以下表中的時間，是以填裝17克咖啡粉，注水300毫升，燜蒸20秒爲標準測試的。

濾紙本身的味道：使用濾紙最大的弊端可能就是這種紙漿的味道對咖啡的影響，本次比較以濾紙浸潤後，放入咖啡粉時燜蒸階段嗅聞的味道爲準。

濾紙品牌及型號

價格

濾水性（ 17克粉注水300毫升流盡所用時間）

濾紙本身味道（以注水燜蒸時出現的濾紙味道強弱來比較）

其他方面

Chemex 弧形濾紙 1-3cup

約1.7-1.9元/頁（反覆使用可以降低到0.56-0.6元/頁）

強約2分50秒

幾乎沒有濾紙的味道

濾紙使用後可以清洗，反覆使用2-3次，間接降低成本表

Hairo V-01濾紙