咖啡拉花不等於優質的咖啡咖啡拉花 意式咖啡大賽意式拼配豆

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡小知識 > 2024-11-18 04:36:39

雖然喜歡拉花，但是一直做不好，非常想做好，但又找不到時間，假期這一個多星期，每天“浪費”幾包牛奶，突然發現拉花進步了些許，顯得細膩了很多。其實，一個好的拉花並不等於一杯口味香氣俱佳的咖啡，拉花只是咖啡的點綴，好的拉花能夠讓咖啡更加賞心悅目，沒有了拉花，咖啡依舊可以是一杯好的咖啡，但是缺少了優質咖啡的拉花，就像咖啡缺少了魂，再美麗細膩的拉花，也僅僅是拉花而已。曾經在一些小店，看到一些咖啡師，他們只注重自己杯中的拉花，是不是細膩、是不是輪廓分明，是不是這，是不是那，但是他們卻忘了一點，有了咖啡，拉花纔是拉花，缺少了咖啡，那拉花等於什麼都不是……
    最近一直在練習rossetta（葉子）這個形狀，雖然還有很長的路要走，但是看着每個似乎還不完美的rossetta還是感覺很舒服！

2016-07-13 18:08:08 責任編輯：未知

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