咖啡豆的成熟過程coffee development巧克力外衣的咖啡豆 意式咖

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡小知識 > 2024-11-18 03:31:19

穿着巧克力外衣的咖啡豆。剛剛拿到的時候，也在懷疑，這咖啡豆直接嚼着喫能好喫嗎~~，喫了以後，還真是有種不一樣的感覺，感覺很舒服，黑巧克力的味道和深烘的咖啡豆的味道很搭配，而且口感上也很有對比感，巧克力很柔順，而咖啡豆很脆，很有那種脆皮蛋卷裹冰激凌的口感。弄開了幾粒後，發現咖啡豆全部用的是圓豆（peaberry)，豆子體積都比較小。可能是爲了口感平衡的目的。
    其實這個小東西，好像倒是不難做，只要做好了黑巧克力的方子，自己烘好豆子，然後都沾上巧克力，就做好了。有興趣的朋友，還真不妨可以試試，作爲小禮物送人，也應該很有意思的。
    國人，乃至世界上很多地方的人都會把咖啡和巧克力緊密的聯繫在一起，感覺他們的味道有很多相似的地方，也確實如此，但是咖啡和可可（巧克力的原料）卻是完全不同的植物，雖然他們都生長在熱帶，但無論怎樣，他們都是人類寶貴的財富，美味的象徵。

2016-07-13 18:16:03 責任編輯：未知

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