Slayer Steam意式咖啡機意式拼配咖啡豆濃縮拿鐵

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 意式拼配 > 2024-11-18 00:33:19

Slayer Steam特點：

1.專利設計蒸汽棒，可以產生幹蒸汽，而且溫度可以根據客戶的需求自行調整

2.可以精確的控制蒸汽流量和溫度，並已經預置2檔流量和溫度供客戶選擇

3.每個沖泡頭都可以單獨調整萃取模式，包括半自動模式以及容積測試操作

4.數字顯示屏萃取的信息，包括時間等等

5.可調節高度的水槽使得營業時操作更加方便

6.配有自動開關的萃取展示燈

7.杯架、手柄、沖泡頭以及蒸汽棒都採用了特硬的材質，更加持久耐用

8.配備PID的獨立萃取鍋爐

9.熱水混合閥

10.爲了更好的排線和排管設計了帶有通道的底座，使得外觀更加簡潔

Slayer最新機型Slayer Steam即將發佈，這款機器是意式咖啡機技術劃時代的創新。它的外觀與以往的機型十分相似，所不同的是它致力於展現牛奶風味。能夠爲咖啡師控制打發牛奶的過程提供革命性的提升。

Steam的核心技術是專利設計蒸汽棒，它是一種內嵌式超熱器，能夠將“飽和”蒸汽轉化爲看不見的蒸汽。通過比傳統蒸汽系統引入較少液體水，Steam的蒸汽棒能夠幫助用戶製作的拿鐵和卡布奇諾達到更高境界。蒸汽能夠加熱到162攝氏度或以上的溫度，能夠在分子水平上影響牛奶，將糖和蛋白質轉化成通過焦糖化反應和美拉得反應而生成的更復雜的分子鏈。

除了中心蒸汽鍋爐，兩個蒸汽棒上都設有獨立的噴霧器。通過儀表盤可以爲每種不同的牛奶設置蒸汽棒的溫度和流量，系統內已經預設了2種不同模式。

這臺專爲牛奶而研發的Slayer機器的最終目的還是爲了能夠製作出更好的咖啡。Steam上的沖煮驅動器，雖然在外表上和其他類型的機器很相似，但是提供了一個全新功能：自動測量容量，操作起來的也非常簡單，而容量分析儀安裝在咖啡衝煮頭上面的儀表盤內。當然你也可以使用半自動模式。無論哪種模式都可以使用傳統9巴的大氣壓來萃取濃縮咖啡。