今天(2011年9月26日)我們主要的任務是參觀一些自家烘焙的咖啡館，其中有一家咖啡館的名字叫“caffe calmo”,日文的發音〔カルモ〕和我們公司是一模一樣的。明亮的顏色令人眼前一亮，關鍵是店鋪內新購的一臺全自動的烘焙機，大紅的顏色非常奪人眼球!

這臺耀眼的烘焙機，現在由著名的咖啡大師田口護的公司代理經銷，不光操作可以由電腦控制，烘焙的即時數據可以由烘焙機直接向電腦輸出，以便儲存和分析。咖啡展上也有這臺機器，價格也同樣奪人眼球的：日元600萬左右。

電腦控制的烘焙機可能是以後的流行趨勢，這次展會上由富士咖機推出的小型烘焙機也是電腦控制的，看來烘焙機也將步入“傻瓜”機的時代，只是這樣先進的機器恐怕還是無法吸引那些享受烘焙、講究感受的技術烘焙師的吧!

caffe calmo門口

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