舌尖上的科學——咖啡專題咖啡文化

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 2024-10-31 11:26:58

麝香貓咖啡源於麝香貓吞食之後無法消化而排泄出的咖啡豆所製成,暴紅之後,麝香貓卻面臨被強行餵食以增加排泄量的悲慘命運。報導指出,近日發表在《動物保護》雜誌的一份報告,針對16個種植園的48只麝香貓的生存狀況進行評估後發現,貓屎咖啡產業根本是一個奴役產業,極不人道。
 
野生麝香貓將咖啡豆作爲日常飲食的一部分,但是經過眷養的麝香貓命運大不同,是被過度餵食;且野生麝香貓喜歡在夜間活動,但是眷養的麝香貓卻被關在容易導致幽閉恐怖症的日照空間,它們被激怒時甚至會打架,許多麝香貓都因壓力過大而生病死亡。
 
有愛心人士呼籲喝好咖啡也要善待貓咪,友善對待才能作出真正好咖啡,但動物權益人士表示,追蹤貓屎咖啡的來源很難,判斷他們是否涉及虐待麝香貓更難。又名“貓屎咖啡”的麝香貓咖啡味道香醇,是世界上昂貴的咖啡之一,每磅的價格高達三、四百美元,有的甚至一杯就要賣100多美元。但香醇咖啡的背後,其實是整個血汗的“奴役產業”,野生麝香貓恐都被關起來虐待、強行餵食。
 
據美國知名財經網站報導指出,貓屎其實不是我們常見的寵物貓屎,是印尼蘇門答臘島上一種叫做“麝香貓”的便便,印尼當地人無意發現麝香貓愛喫咖啡果子,並且在排泄時把豆子原封不動的排出來。自2013年以來,貓屎咖啡的價格雖略爲下降,但1公斤仍高達200至400美元,且愈來愈受遊客追捧

2016-07-30 10:36:27 責任編輯:未知

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