盧旺達波本被譽爲“能將整個非洲神韻捕捉並濃縮在杯中的咖啡。” 資料圖 盧旺達所生長的波本（Bourbon）咖啡是阿拉比卡咖啡的原始品種之一，2008年美國精品咖啡協會SCAA所舉辦的頂級咖啡年度專業評比中，盧旺達阿諾美加(RwanaAromec)極品水洗波本，力冠羣雄擊敗同時參賽的牙買加藍山No.1、蘇門答臘曼特寧G1特選，榮獲2008年冠軍COE(CupofExcellence)大獎，可見盧旺達水洗波本咖啡的品??。 1234在盧旺達，本公司擁有着整個縣城的種植園區，具有穩定的優質極品咖啡豆的供貨渠道。我們種植的咖啡不僅是特級咖啡，而且是有機咖啡。 資料圖 現在盧旺達的咖啡在國際市場上的知名度越來越高。曾多次參加國際性的咖啡專業比賽，並獲得諸多獎項。全球最大的咖啡飲品零售企業星巴克公司自2006年首次來盧旺達進貨，並將盧旺達咖啡作爲星巴克所使用咖啡豆中的頂級豆，而那年美國著名零售企業好又多也訂購了整整35個集裝箱咖啡加工中的水槽技工會立刻進行清洗加工，因爲延誤將會使包覆著咖啡豆的含糖外層發酵，毀了咖啡的口感。咖啡豆首先被丟進一個深水槽中，品質最佳的咖啡果會沒入底部並通過一個褪下外皮的機器。技工將漂浮的咖啡果取出，以相同方式加工後讓合作社於國內市場以較低的價格出售。咖啡豆通過合作社三臺去皮與精選機器，去除外皮與含糖外層，然後讓咖啡豆個別通過震動的濾器。濾器將最高品質的A級豆與那些被列爲B級的分開；兩種等級以1%斜度的水道分別向山丘下運送。運送的過程將各品質的咖啡豆作更進一步的分類，水道底部約有十五個水槽能捕獲不同種類的咖啡豆。咖啡豆在水中持續保存著，A級豆與B級豆分別停留兩天及15-20小時，使其微微發酵，將剩餘糖分轉換，而不嚴重的損害口感。

經清洗的咖啡豆於網架上風乾技工在清洗咖啡豆多次以徹底去除剩餘外皮與含糖外層之後，將咖啡豆放入蔭庇的網架風乾。合作社職員定期將咖啡豆翻轉，同時技工會繼續尋找並挑出品質不佳的咖啡豆。爲期兩週的乾燥過程在陽光下進行着（預備覆蓋物以防下雨），並不停的將咖啡豆翻轉。這個步驟使得咖啡豆裏水的含量從40%降低至12%