Cartel Coffee Roasters的老闆Nathan James Johnston說： “其實我第一次杯測的布隆迪咖啡就是來自Long Miles的其中一個山頭的咖啡。那真的是非常令人難忘的瞬間，當我們研磨完咖啡豆之後，那強烈的花香充滿了整個房間，我記得當時還在想這感覺就像是那些我所熟悉的最高級別的埃塞俄比亞咖啡的花香。我依然記得在破渣和啜吸咖啡時那讓人陶醉的感覺，這些正是爲什麼我如此熱愛這些布隆迪的微批次咖啡” 。

當講到品質控制，Ben總是非常嚴肅對待的。這次贏得了布隆迪卓越杯的第三名和第八名就是對他所看到的潛力的一個非常可靠的證明，同時也證實了他對咖啡是多麼認真。一個很好的例子，在處理場中，有一個果實挑選小隊，所有的咖啡也要經過一個“二次浸泡”的挑選過程，保證了不會有漏網的瑕疵豆出現。Ben和Kristy所看到的布隆迪的潛力已經不只是生意上的潛力，而是對於提供更優質的咖啡、更好的社會、更好的生活的潛力。“悲慘”將不會再被用來形容布隆迪了，他們在生產者臉上看到的是“幸福”和“快樂”Ben的妻子Kristy與當地農民，很多在產區美麗動人的照片都出自她的鏡頭下。

圖片來自： LMCP

Cartel Coffee Roasters的老闆Nathan James Johnston說： “我們之所以在第一次瞭解到Long Miles是就對他們產生了極大的興趣是因爲我們看到了他們對咖啡採摘者的報酬與平常不同。並且看到了他們對當地基礎建設、更好的住房、生活水平、醫療水平和營養狀況的參與，這些都是Long Miles對布隆迪當地社區和人們所做的相當重要的事情” 。

 2  真實事件

“改變人們的生活”說起來是如此豪言壯語。 然而如何才能讓改變發生呢？在與Ben的交談中，我們請他講講他所面對過的挑戰。顯然有非常多，可以讓他講上好幾天。

布隆迪咖啡的生產在2007年變爲私有制的，然而，有相當多的政府幹預和類似賄賂的問題依然存在。有一次，一個競爭對手的處理場欺詐了農民的薪酬（只支付了一半，這在布隆迪相當常見），試圖阻止生產農民與LMCP合作。他們賄賂了當地的官員，封鎖了道路，僱傭一些年輕人假裝喝醉來搗亂恐嚇種植者和工人。所幸問題最後通過山上的負責人來解決了，不過這樣的挑戰證明了透明化和改變是需要勇氣，耐性和持續的激情才能實現的Ben和Kristy所做的這件事情的不同之處在於他們讓工人們認識到LMCP不是一個非政府公益組織，而是一個生意。所有的種植者鄰里在收穫結束後都可以得到高達三杯的報酬。但是錢也不是那麼好賺的，他們同時需要提高工作的質量。在2015年，由於對咖啡的質量標準太高，有將近400個家庭不再繼續與LMCP合作；不過到了2016年，有1500個新的家庭簽訂了合約，因爲他們看到了這個項目帶來的好處可持續性

“可持續性”是精品咖啡行業老生常談的話題，然而大多數的咖啡公司依然希望能夠以最低的的價格買到最好的咖啡，這對於當地的種植者而言並非可持續的行爲。我們對此又有什麼解決方法呢？

首先，我們要了解一件事情，對於大部分的布隆迪家庭而言，他們並不使用咖啡賺到的錢來購買生活的最基本需求，比如說，食物。所有的食物都是他們在自己的院子裏種植得到的。平均來看，每個家庭每年的收入只有區區100美金，這些錢通常都花在購買油，房屋維護和學費上