Sunda Hejo處理廠位於西爪哇省萬隆產區，咖啡種植主山脈爲Malabar，海拔在1650米左右，多火山土壤（這裏火山土種植的咖啡並沒有煙燻味喲）、泉水，山區晝夜溫差大，非常適宜咖啡種植。合作社農夫以本地村落居民爲主，大約100人左右，建有一座咖啡處理廠。主要種植有Typica、Caturra、Tim-Tim、Catior、S795等品種，主要進行的處理方式有全水洗、半水洗、蜜處理、日曬、少量印尼傳統溼刨法以及許多混合處理方式。
Sunda Hejo處理廠至於Klasik Beans合作社的意義在於，這裏可以從事許多處理方面的實驗印尼咖啡的種植源於荷蘭的統治，當時的荷蘭人將也門咖啡引進印尼進行栽種，而栽種的首要地點就是今天的Sunda地區，所以幾乎可以說，爪哇的Sunda就是印尼咖啡的起點。在Klasik Beans合作社建立之前，爪哇的咖啡主要出自東爪哇的四大處理廠，位於西爪哇的Sunda產區的農戶依舊保持着每家每戶小量栽種、處理，再售賣給生豆商的模式。也正是這樣一種小戶種植、處理的模式，在咖啡品種雜交、變異的高速發展時代，西爪哇依舊與世隔絕般的栽種着早期荷蘭統治者移種在這裏的原始Typica樹種。
