巴西是世界最大的咖啡出口國，素有“咖啡王國”稱號。在近40年，巴西咖啡豆和速容咖啡貿易量年均爲13.8億美元。2002年，世界咖啡貿易總量爲8870萬袋，巴西出口2799萬袋，比2001年增長19.3%，佔世界咖啡貿易量的30%，位居第一（第二是越南，貿易量1220萬袋，佔13.7%），比1998年的22.3%增加了近8個百分點。歐洲是巴西咖啡的最大買主，購買量佔巴西出口量的50%，2002年，向歐共體國家出口咖啡達到7.087億美元，佔52.3%，其他大部分銷往美國和亞洲。在巴西的咖啡出口中，咖啡豆佔85%。   可見，巴西的咖啡產業，不僅僅依賴自身優越的生產優勢，還依賴於全球日益高漲的咖啡消費熱潮。隨着生產力發展，經濟水平的提高，經濟全球化的趨勢越來越明顯。越趨增大的世界市場，刺激了國際分工的深化。顯然，巴西承擔了咖啡豆生產與粗加工的分工，通過資源配置的機制，銷往世界主要咖啡消費國，如歐盟，美國等。這有力地自1720年從法屬圭亞那（Guyana）引進咖啡樹以來，咖啡生產逐漸變成一門科學。1990年前，巴西政府對咖啡業進行嚴格的監控，既有嚴厲的干涉又有價格保護措施，而且國家一直對農民實行最低價格保護措施，以至造成咖啡生產過剩。二戰前一段時間，剩餘存貨多達7800萬袋，後來不得不將其用火燒掉或投入水中毀掉。 自1990年以來自由市場開放，原來的“巴西咖啡管理局”（IBC）被國家的非投資行政機構――國家經濟協會取代，該協會奉行不干涉政策，允許生產者與出口商直接洽談。出口商的經營活動由政府立法監督，有關部門對合法的出口商予以登記巴西被形象地比喻爲咖啡世界的“巨人”和“君主”。那兒大約有39億7千萬棵咖啡樹，小農場主們現在種植的咖啡佔巴西全國總產量的75％。巴西從事咖啡生產的人數是哥倫比亞的2倍甚至3倍，而哥倫比亞是世界上第二大咖啡生產國。  與以往不同的是，巴西現在的經濟較少依賴咖啡，咖啡僅佔國民生產總值的8%～10％。在二戰前，巴西咖啡總產量佔全世界的50％甚至更多，現在接近30％，但是該國對全世界咖啡的影響，尤其是對咖啡價格的影響，卻是舉足輕重的，例如1994年的兩次霜害就曾引起全球咖啡價格的暴漲