咖啡作爲該國的主要的經濟作物，其產區分佈在乞力馬紮羅的莫希區，這裏地殼運動頻繁活火山賦予了山嶽地帶的肥沃土壤，同時賜予了咖啡濃厚的質感和柔和的酸度。她所表現出細膩的芬芳，散發着葡萄酒和水果的香氣，品嚐過後的回味無窮甚是令人咂舌稱奇。該國的最具有代表性的咖啡是—乞力馬紮羅AA，也是級別最高的等級，亦是非洲最具有特色的咖啡坦桑尼亞咖啡最早由基督教徒鄰國肯尼亞，引進樹種並開始栽種在乞力馬扎羅山腳下，有些咖啡樹的樹齡已超過100年，從前坦桑尼亞咖啡業一直以莊園種植占主導地位，而現在55%以上是由小耕農種植。許多小耕農組成合作組織，其中最重要的合作組織是乞力馬紮羅合作聯盟。坦桑尼亞著名的咖啡莊園有黑晶莊園，蒙杜莊園等都是高品質的代名詞坦桑尼亞咖啡大多銷往荷蘭，比利時，日本等國家，近幾年來在中國市場也能見到品質非常好的坦桑豆，由於品質好價格適合，所有用途非常廣泛，既適合單品咖啡，也適合拼配使用這些年中國已經幫助坦桑尼亞實施了大量的經濟援助項目，最著名的坦桑鐵路就是中國資金，人員，技術建築而成。從中國的進口分額已佔坦桑總進口額的15%。中國在非洲未來發展中佔據着越來越政要的地位，中國幫扶坦桑尼亞經濟發展就是一不錯的典範。相信在不久的將來中國咖啡市場上出現越來越多的高品質坦桑咖啡坦桑尼亞的咖啡，從很早就深得歐洲人的喜愛，躋身於名品的行列中。歐洲人賦予坦桑尼亞咖啡“咖啡紳士”的別名，中國的咖啡鑑賞家更是將它與“咖啡之王”藍山、“咖啡貴夫人”的摩卡並稱爲“咖啡三劍客”。

坦桑尼亞的乞力馬扎羅山海拔高達5895米，與梅魯山相連，是乞力馬紮羅咖啡的主要生產基地。乞力馬扎羅山，是非洲大陸的最高峯，也是地球上唯一座位於赤道線上的雪峯。它是“非洲的屋脊”，是“赤道上的白雪公主”。肥沃的火山灰賜予了這裏的咖啡濃厚的質感和柔和的酸度，有着典型的非洲咖啡豆的特色。乞力馬紮羅AA是最高等級的豆子，各方面的品質均爲上等。中度或中度以上的烘焙後有着濃厚的香氣。適合做單品或冰咖啡使用坦桑尼亞咖啡豆絕對有與鄰國肯亞相較的實力，可是該國咖啡品質控管不嚴，許多處理過程中的草率往往破壞了咖啡的品質（例如運送）。品質好的坦桑尼亞咖啡豆分成AA與A級…

這個坦桑尼亞AA咖啡豆的生豆看起來很整齊，有着讓人歡喜的淡淡綠色。烘焙後的坦桑尼亞AA咖啡豆很飽滿，顆粒大，豆形和波邦比較像。

滴濾沖泡的城市烘焙程度的坦桑尼亞AA咖啡豆，入口沒有任何不悅的味道，雖然平淡，但是均衡，也濃郁。

喝咖啡就像看待生活一樣，什麼是幸福呢，每天平平淡淡就是很幸福。坦桑尼亞AA咖啡豆就是這樣的咖啡