略帶苦澀的墨西哥精品咖啡豆風味口感莊園產區特點介紹阿爾杜馬拉

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 阿爾杜馬拉咖啡 > 2024-10-31 01:24:12

專業、時尚、創新,更重要的是,源於對“意大利製造”品質精髓的追求,這些顯著的特徵使得Lucaffe在意大利咖啡市場獨樹一幟,也使Lucaffe成爲意式咖啡的代名詞。Luca Venturelli公司創建於十九世紀50年代,創始人以他對咖啡的獨道領悟,使Lucaffe 品牌不斷迅速發展壯大,如今LUCA已成爲意大利最有競爭力和最著名的三大咖啡焙制企業之一,產品銷往70多個國家和地區。在全球瞬息萬變的咖啡市場中,用其超凡的專業品質向傳統咖啡提出了挑戰,其創造的全新生產模式(用食品專用海綿紙包裝的一次性使用的咖啡餅)使品嚐一杯上好咖啡變得更加方便,被公認爲是咖啡生產領域裏的一場革命,並很快被市場所接受。 Lucaffe咖啡的優秀品質還得益於其獨特的保鮮方法,在所有咖啡鋁製包裝袋中充入氮氣,阻止咖啡的芳香過早流失從而使咖啡能夠長時間保持其
原有的新鮮品質。對於廣大客戶來說,最理想的咖啡應該是質量最穩定的咖啡,但因各種各樣因素的影響,如果想把咖啡烘焙到完美的程度難度很大。而Lucaffe憑藉其最完美的專業烘焙技術,利用咖啡在生產過程中不同階段的變化規律,精心焙製出品質上好的經典咖啡.隨着國外一些連鎖咖啡廳進入中國市場,客流量大生意好的連鎖咖啡店一直選擇使用的Lucaffe咖啡豆型,國外連鎖咖啡廳企業進入中國後,在新店規劃,設計以及咖啡設備配套上,考慮到售後等方面的需求,與國內一些售後較好且具有實力的咖啡設備供應商,如深圳中意喜客貿易有限公司既諾布爾咖啡建立了戰略合作關係。這樣也進一步的促進了Lucaffe咖啡豆在中國的發展
阿爾杜馬拉咖啡豆是墨西哥的頂級咖啡豆,這種咖啡豆顆粒大,具有強烈的甜味、酸味和很好的芳香味。
  墨西哥人生性樂觀、熱情,從他們的咖啡裏亦可以看出來,香醇濃厚的墨西哥咖啡不僅深受本國人的喜愛,很多的咖啡鑑賞家們也對它讚譽有加。品嚐墨西哥咖啡的方法有很多,主要分爲含酒精的和不含酒精的兩大類做法。
   不含酒精的墨西哥咖啡往往和牛奶搭配。把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放進鍋里加熱,保持中溫,火不要太大,牛奶不要沸騰。然後加入可可粉,充 分溶解並攪拌均勻。如果你喜愛巧克力,可以用巧克力漿代替可可粉和牛奶混合。把牛奶晾5分鐘左右,等到牛奶微涼後再倒入準備好的咖啡中,在咖啡表面用冷奶 油裝飾,再裝飾上一根肉桂,墨西哥咖啡就做好了。巧克力和肉桂的香味混合在一起,散發出沙漠的味道。品嚐着這樣一杯咖啡,你彷彿穿行在充滿滄桑感的沙漠地 帶。
  還有一種做法是將墨西哥最著名的龍舌蘭酒和咖啡搭配在一起,要先在杯底倒入一小杯龍舌蘭酒,然後再倒入牛奶和咖啡,最好裝飾奶油和肉桂。龍舌蘭是後勁很大的酒,如果你有足夠的膽量,不妨一試這種另類的咖啡。
   的確,喝墨西哥咖啡後,真有忘卻憂愁除去煩惱的作用。墨西哥咖啡的低味濃厚,香氣濃郁,雖略帶苦澀卻甚醇厚,有獨特而強烈的風味,爲下午茶之妙品,宜仔 細品味。它也是混合其他咖啡的最佳選擇和初學者入門應品嚐的第一口咖啡。品嚐墨西哥咖啡,最好要趁熱喝(大約75°C)。熱咖啡放上一小時後,所有的香氣 就會蕩然無存。如果咖啡液並沒有過濾,倒的時候要小心,不要攪動到咖啡渣子,就像慢慢倒陳年的葡萄酒一樣,不僅是品嚐它的味道,還要欣賞到它的色澤

2016-08-06 15:05:49 責任編輯:未知

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